焼きなすの皮を簡単にむく方法

焼きなすの皮を簡単にむく方法

フォークで簡単に、むけますよ！　茄子のヘタ周りに切り込みと、縦に1.5～2cm間隔で切り込みを入れて、魚焼きグリルor焼き網で、強火で焼きます。（両面、各５分ぐらいですが、焼き足りない部分は様子を見て焼いて下さい）　大変熱いので、先端を濡れ布巾orトングなどで押さえて、フォークを先端から2cm辺りに、切り込みと切り込みの間の皮に差し込み、クルクルと巻いて下さい。