【激安おつまみ】新ごぼうの唐揚げピリ辛ダレ【低糖質】ゆる吞みキッチン第89回

【激安おつまみ】新ごぼうの唐揚げピリ辛ダレ【低糖質】ゆる吞みキッチン第89回

定番だけどヤバいおつまみ出来ました
新ごぼうを揚げ焼きにして
ピリ辛ダレに絡めると
お酒が止まらなくなってしまいます
安くて簡単めちゃ旨なおつまみ
新ごぼうの美味しいこの時期に
是非やってみてください！

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ごぼうは泥をたわしなどで洗い落とし
6cm程の長さに切り揃え
1分ほどさっと水に晒す
しっかり水気を切ったら
塩を少々振り、片栗粉を大さじ1
しっかりと全体にまぶす
小さめのフライパンに
1cmくらいまで油を敷き中火で加熱
油が温まってきたら皮を下にして
4分ほど揚げ焼きにしていく
上下をひっくり返したら
更に3分ほど揚げ焼きに
パチパチと高い音がしてきたら揚げ上がり
ざるに空けてしっかりと油を切る
油を捨てたフライパンにごぼうを戻し
中火で加熱しつつタレを加える
砂糖ひとつまみ
酒・みりん・醤油各小さじ2
さっと混ぜ合わせたら一味唐辛子を適量振る
お皿に盛って彩にパセリを振って完成
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