スーパーで買った豚肉がレストランの味になります『ローストポークステーキ』

◾️料理の質問、感想などコメントして貰えると嬉しいです☺️

【材料】
豚肩ロースブロック　400g
ニンニク　　　　　　1片
ローズマリー　　　　1本
オリーブオイル　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　少々
コショー　　　　　　少々

【ソース】
バター（有塩）　　　15g
肉汁　　　　　
パセリ　　　　　　　小さじ1

◾️動画では抜けてますが初めに豚肩ロースに塩コショーで下味をつけてます

◾️お肉は常温に戻してから調理してます。今回の低温調理の目安は厚生労働省の定めている食中毒防止の条件である肉の中心温度が63度に達してから30分以上、もしくは65度に達してから15分以上の加熱です

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