【神回】とりあえず米三合は炊いておいてほしい、料理研究家が本気で作る【至高の回鍋肉(ホイコーロー)】
【至高の回鍋肉】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の回鍋肉】（１～２人前）
豚肩ロース肉 250g
ピーマン 3個(約120g)
キャベツ 1/4個(約200g)
長ネギ 1/2本(約50g)
油 大さじ1×２回
塩 ２つまみほど
黒胡椒 適量
片栗粉 小さじ4
にんにく 1片
豆板醤 大さじ1（小さじ３）
甜麺醤 大さじ2（小さじ６）
酒 大さじ2
醤油 小さじ2
味の素 3振り
★お好みでラー油
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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料理のおにいさんリュウジです！
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46件のコメント
回鍋肉食べたくなり、リュウジ（さん）回鍋肉で検索しました！
最近は何か作りたいと、リュウジ（さん）付けて検索してます♪
これも簡単で美味しそう！今夜作ります！
肩ロースがいいとか、片栗粉とか、すごいです♪
甜麺醤、初めて買いました！
真似て作りました、いや、ぅますぎて、頭壁にぶちましたＷ
昨日のテレビの影響で王将の回鍋肉食べたくなって行ったけど案の定行列で
このレシピで作りました~
おいしい🍻🤍
”小さじ3倍”助かる🙏
か家にない
回鍋肉じゃなくて中華味噌炒めじゃん
いやぁ、美味かったぁ ご飯何杯でもいけてしまう ありがとうございました！
元気でうるさい挨拶好きです！！
わかる〜わかる〜音量下げます〜
何これうまいっ！クックドゥだと塩っぱい味濃いだけですが、うまいのひとことです！家の母がクックドゥを使ってたので中華って好きじゃなかったけど中華ってこんなにおいしいったんだ！うまうまっ！
料理酒自分に入れてて笑いました、いつも美味しいレシピありがとうございます
料理作る時何でもかんでも、料理名 リュウジ で調べちゃうwwwやはり回鍋肉も作ってくれてて嬉しい 今から作ります🍀*゜
長ネギなくて代わりに玉ねぎ、最後の醤油も入れ忘れたけどめちゃくちゃおいしくできました✨✨✨
料理の勉強初心者なので作りたいレシピはノートに書き写してます! 覚えるので 作る時は動画見ながら作ってます!
回鍋肉 作ってみたいと思います🙂
今日は友達が来ているのでお酒のつまみに早々作りました!
友達が上手いーって食べてます!
ほんとに美味しくて感動してます! 回鍋肉が苦手なのは市販のタレだけで作ったとき油がはねて顔にかかったことがあって
でもお肉をコーティングしたりこのレシピで作ったら油がぜんぜんはねなくてめっちゃ楽に作れたし肩ロースが凄く美味しいのを知って本当に嬉しいです 豆板醤も甜麺醤も凄くいい調味料ですね！ お店のみたいって褒められて凄いいい気分です
本当にありがとうございました😃🍻🫑🧄🌷🌻🌺
登録はしてるけど…回鍋肉で 検索ら 一番にりゅうじさん😊出てきた～👍 豆板醤いれたら 中華屋さんの匂いになった～🌠 いつも使ってるのに…ちゃんと火を入れるとこうなるんだあ😮 酒のお供に…したけど ご飯のお供に😊なりました～👍 今までの私のは ただの 味噌炒めだったんだ～😅と実感😁
お見事
作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！
これ、本当においしい。豚肉にカタクリをまぶしすぎないように注意が必要です。豆板醤 大１は少し多めのような気がします。でもおいしくいただきました。
ほーう、こりゃ旨そうだ。
週一回作ってるから業務用サイズの豆板醤と甜麺醤買っちゃった
失敗談共有します。
※動画の通り作ったら美味しいものが作れました。
アンチコメではないです。
説明の倍量使用して、同じ大きさの鍋底深いくらいのフライパンで調理したところ、汁がギトギトで、
煮物レベルのシナシナ野菜炒めになりました。
家庭の火力や、パンの大きさにもよるかと思いますが横着せず、画中の規定分量で作成をおすすめします。
回鍋肉この動画見て毎日練習してます
美味しかったです！ただ豆板醤大１は私には少し辛かった💦
酒飲むな！
今作ったら、本気で料理できない私が美味しくできました！
めっちゃ美味しい🎉🎉
🎉👏🎉💯🎉👏🎉
スメルドリンカーwwwwwwwwwwww
ほんとおいしいから困る
僕に加えますは今年のMVPだわ
今日、作りましたー♪😊
美味しい😋です😊
リュウジさんの新しい回鍋肉レシピも出ていますが、こちらの元祖ピーマンも入った回鍋肉レシピは、工程が多く、にんにく・ピーマン・葱を切るのも、肉に片栗粉をまぶすのも、炒めた野菜をボウルに戻すのも手間ですが、全ての手順に意味があることが良く分かる素晴らしいレシピ。何度も作っています。本当にありがとうございます。
フライパンのところに、タイマー置いたらどーですか？
好みの回鍋肉レシピに出会えなかったのですが、やっとドンピシャのレシピに出会えました！
時間がなく手順通りではなく(ごめんんなさい)だいぶ適当に作ったのですが、味がはっきりしていてとっても美味しかったです…！本場とは違う作り方かもしれませんが、簡単に作れてオススメです。
ここ最近りゅうじさんの動画を見始めた遅咲き者です🌸
お酒飲みながら楽しそうに作ってる姿がとても好きです✨
最近は毎晩
至高シリーズを観てから寝ています笑
この回鍋肉も美味しかったです👏🏾✨
ありがとうございます！🍺✨
毎日動画を拝見させて頂いています。
リュウジさんの動画を見て勉強させて頂き料理にハマっています。
すごく簡単で分かりやすいです。
これからも変わった料理お願いします。
今、マネして作って、食べ終わりました、美味くて３分で食べちゃった！
ありがとうございます。
今までは、我流で日本のみそと豆板醤でつくってました。
まったく別物！
中華屋で食べてるみたいだった！
得意料理ができました。
料理酒自分に加えるはうけました
久しぶりに回鍋肉作ってみましたが、本当に美味しいですね〜。
ここ数年、50超えて料理に凝っているオジさんです。元来ミーハーなので、先生は、リュウジさんとkkさんとしています。別に比較するつもりは全くないのですが、勉強の為に観ているのでお二人がfeatureされた料理は、両方つくるようにしています。
で、経験談。大体、甲乙つけ難いと思いますし、（ゴメンナサイ）kkさんの方が美味しい料理もあるのですが、一貫して中華料理に関しては、リュウジさんですね。全勝です。美味しいし簡単です。本当に凄いです。
これからももっともっと美味しい中華、紹介して下さい。
ピーマン→玉ねぎ、豚肉→牛肉で作りました❗️
キャベツもシャキシャキで、辛ウマでした😋😋😋
本当に全部食べられる勢いでした😂
これ！最高に美味いな☺️
「回」は中国語では「帰る」という意味です。
「鍋に帰る肉」という意味ですね。
日本酒をダメ押しで自分に入れるの爆笑しました🤣
4歳）辛いけど食べれるよ！
6歳）辛くない！柿ピーくらい（完食）
8歳）ごはんと合う！美味しかったよ！（完食）
妻）何これ旨っ！また作ってよ
私）ご飯がすすんで3杯おかわりしました🍚
リュウジさんありがとうございました✨
せっかく美味しそうだったのに味の素でジ・エンド。
味の素ずきは創価学会の堀江とひろゆきぐらい。
味の素入れた?
これはうまそうじゃ！