無水鍋で肉じゃが

無水鍋で肉じゃが

［材料］
牛肉　100～200ｇ
じゃがいも　５個
にんじん　１本
たまねぎ　2～3個
酒　適量
しょうゆ・みりん　各50ml

材料を切り、無水鍋にたまねぎ、にんじん、じゃがいも、牛肉の順に入れる。
みりん50ml、しょうゆ50ml、酒 適量を入れ、ふたをして中火にかける。
蒸気が出てきたら弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る（約10分）。