「バカでもできる」で始めた「閉じないカツ丼」ウマいのに知られてないふわトロカツ丼
ふわとろ卵と極上豚肉の「とじないカツ丼」が絶品！「バカでもできる」と言われて本気になって始めたトンカツ屋。
うまい店を食べ歩いては、お店の人に直談判して「俺もトンカツ屋やりてえ」と話し込んだご主人。行く先々で「トンカツなんてバカでもできるんだから、やっちまえ」と背中を押され(?)、本気で開店を決意しました。
友人でもある、東京中野の「とんかつのり」のご主人の元でトンカツの作り方を教えてもらい、トンカツの決め手はパン粉だ、と気づいたご主人。何度断られても、パン粉の名店「中屋パン粉」のパン粉でトンカツを揚げたくて、自分が揚げた何百枚ものトンカツの写真に手紙を添えて、卸してもらえるよう頼み込みました。中屋パン粉の社長も熱意に負け、ついに販売を承諾し、ついに「とんかつ ぱんぱん」が開業しました。
🏠場所
〒132-0035 東京都江戸川区平井３丁目２２−２３ ユリービル 103
https://maps.app.goo.gl/Rj4pDoohfXkoXHjZA
⏰営業時間
(月)〜(土)
ランチ：11時〜14時
夜営業：18時〜19時半
(日)
ランチ：11時〜13時
📔メニュー
とじないカツ丼 1600円
特上とじないカツ丼 2300円
💌ご連絡先：
撮影は全て無償で行っています。
美味しい映像を作りたい方は、お気軽にご連絡ください。:)
0:00 ハイライト
0:28 開店準備
0:46 開店
0:52 とじないカツ丼特上 作り
06:57 とじないカツ丼特上 実食
07:32 調理
2件のコメント
Die Kombination aus omeletteartigen Eiern und gebratenem Schweinefleisch sieht köstlich aus.
豚カツて、衣サクサクが、俺は好きです。
でも、俺は丼なら、つゆだくが好きです。なので自分が作る場合、飯に絡ませるスープ作って、カツ載せて食べています。
アゲル豚肉の筋とか切り落として、スープ用、アゲル方と分けて、料理しています。
つゆだくのご飯の上に、玉ねぎ卵のソース載せて、サクサクのカツ。そんな感じです。