秋の味覚を先取り!「蒸し器で作る栗おこわ」Get ahead of the taste of autumn! Chestnut rice made with a steamer

味覚の秋が近付いてきました!今回はむき栗を使いもち米と共に
蒸し器を使い、粒感しっかりと仕上げました。

     【材料】

もち米          2合
むき栗(栗ご飯用)  110g

    打ち水用調味液
出汁          50ml
酒           40ml
薄口しょう油       5ml
塩          小さじ1

     トッピング
黒いりごま        適量
山椒の葉         5枚      

【音楽素材】

「musicmaterial」
http://musicmaterial.jpn.org/copyright.htm

「甘茶の音楽工房」
https://amachamusic.chagasi.com/

「musmus」
https://musmus.main.jp/bgm.html 

#栗おこわ
#秋の味覚
#蒸し器で調理

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40件のコメント

  1. おー栗のおこわ🥰本当に先取り✨おこわの味付けって打ち水という作業で行うのですね🤩夏の終わりは寂しい感じがしますけれど、美味しいものがどんどん出て来てその出会いは楽しみですよね(^^)b

  2. 楽さん♪こんばんは(*'▽'*)
    凄い手間掛けてますね
    美味しそうです ホントに🤤
    頂きたいデス 🥰👍

  3. 凄い打ち水調味料を5分おきに何回もするんですね。これは美味しそうです。手間はかかりますが、絶品でしょうね。秋が近く感じました。食べたいですね🌈

  4. すごいー!本格的なやつだー😋
    あー秋が来るね食欲の秋が笑笑
    芋栗かぼちゃのたくさんの楽さんレシピ
    楽しみにしてまーす💓

  5. わーもう秋ですね🍁栗ご飯なんていつから食べてないだろう。すごく大変な作業なんですね😰でも作り甲斐はありそうです🥰とても美味しそう!❤️

  6. わぁ〜秋の香りがします。栗ご飯本当に美味しそう。クリここからとても美味しいですよね✨😊🎀
    おやすみなさい🌙

  7. むき栗で季節先取りですね👏✨
    蒸してる途中の打ち水で味を染み込ませるんですね✨
    いつも勉強になります📝

  8. クックさん、お疲れ様です😊
    秋らしいですね☺️🌰
    手間暇に、妥協を許さない
    クックさんにいつも脱帽です😌

  9. ちょうどここ何日かで涼しくなって秋っぽい感じになりましたね😊
    ホックホクな栗がたまりませんね😆
    また来週あたりから猛暑がくるらしいですけど
    早く秋になって欲しいですね✨

  10. おこわ✨☀️✨
    蒸し器で作るおこわ、ふかふかですよね🎵
    母がお赤飯を作るときは蒸し器で
    しかも、かなりデカイ蒸し器で作ってくれました✨
    ふかふかでとっても、美味しかったです( *´艸`)💕
    これも美味しそう👍✨✨

  11. わ〜🥰💓楽参クックさんに秋の味覚🌰🌰先取りされちゃった〜🤭💕🌸な〜んて😊💗笑笑 栗おこわ🍚💕楽参クックさん😚💕流石ですね〜🤭🌸💐出来上がりが繊細で綺麗〜🥰💓👏朝ごはんに栗おこわ♪食べたいな〜😆💕🌸

  12. 蒸し器で作る栗おこわとても美味しそうですね。栗おこわ大好きです。秋を感じますねー。盛り付けがとても美しかったです。お茶碗の中の盛り付けもとても綺麗でした。動画面白かったです。

  13. 楽参クックさん、こんにちは👋😃栗🌰おこわ最高です。💕
    おこわは、美味しいですねー。また、食べたくなりましたわー🎵美味しいお料理の紹介ありがとうございました。(^-^)/💕

  14. Another yummy dish frim you my friend. Thanks for sharing. Keep safe always and have a great day ahead.

  15. 【メモ】
    0:41 材料と分量(2合用)
    2:38 15分後 打ち水の1/4をかける
    3:09 20分後 4方向に混ぜる 打ち水の1/3をかける
    3:42 25分後 打ち水の半分をかける
    4:04 30分後 4方向に混ぜる 残りの打ち水をかける 最後に5分蒸す