腎臓病対策にも！【さばのムニエル りんごソース】
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管理栄養士のレシピ
さばのムニエル りんごソース
217kcal
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【材料】1人分
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さば …50g
白こしょう…少々
小麦粉…4g
バター…4g
りんごジャム（果肉入り）…6g
玉ねぎ…6g
ミニトマト…2個
ナンプラー…2g
オリーブ油…3g
ブロッコリースプラウト…1g
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【作り方】 .
①さばは白こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
②フライパンにバターを入れて火にかけ、さばを焼く。
③りんごジャムは細かくきざんでおく。
④玉ねぎは粗みじんに切って水にさらし、よく水気を切っておく。
⑤ミニトマトは粗みじんに切る。
⑥ボールにりんごジャム、玉ねぎ、ミニトマト、ナンプラー、オリーブ油を入れてよく混ぜる。
⑦器にさばを盛り付け、りんごソースをかけ、食べよい長さに切ったブロッコリースプラウトを添える。
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1人分
エネルギー……217kcal
たんぱく質……11.2g
カリウム……242mg
リン……123mg
食塩相当量……0.7g .
動画担当 @yumiyum100
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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