【料理】とろとろ肉茄子うどん。#shorts_ #shorts

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今回は冷蔵庫にナスと油揚げが入ってたん で 肉なすうどんを作ってみました まずは野菜のカットナスとピーマンは縦に 細切りにしていきますで 野菜のカットが終わったら調味液作りって 今回は塩味を抑えて出汁を強くしたかった から 醤油の代わりにめんつゆを使用しました で調味液ができたら空のフライパンに牛肉 を入れて炒めていきますで色が変わったら 調味液を入れて 茄子と油揚げを投入し煮詰めていきます 全体的に煮詰まってシルクがなくなったら ここに水を投入し沸いたら水溶き片栗粉で とろみをつけていきます 沸いたらここで溶き卵を投入し 混ぜ合わさったら火を止めてピーマンを 入れてしんなりしたらOKあとはうどんに かけて食べるだけでやっぱりとろみがつい てるものはどれも美味しいですね うーん 美味しいね

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材料
・うどん2玉
・牛こま切れ肉300g～
・茄子1個
・ピーマン1個
・油揚げ2個
・卵2個
・水溶き片栗粉
・水
調味料
・ウェイパー大さじ3
・みりん大さじ2
・めんつゆ大さじ3
・砂糖大さじ1
・にんにくチューブ大さじ1/2
・ごま油大さじ1

バカうまだね✨
良かったら作ってみて！！！

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