【レシピ10】麺屋はなび風台湾まぜそばを冷蔵庫にあるもので作る+α（レシピと作り方）

【レシピ10】麺屋はなび風台湾まぜそばを冷蔵庫にあるもので作る+α（レシピと作り方）

-元ホテルシェフ現役料理人のタクおじさんがお送りする料理チャンネル-
今回は有名飲食店「麺屋はなび」の『台湾まぜそば』を家で簡単に作る方法です。（あくまで「麺屋はなび風」で「家にあるもので簡単に」をテーマに作っています。味を再現するものではありません。）

【台湾まぜそば】
『材料』1人前
・中華麺—————1玉
・豚ミンチ————150ｇ
・焼肉のタレ——–適量
・豆板醤—————-大さじ１
・麺つゆ（2倍）–大さじ１
・出汁割り醤油—-大さじ１
・ネギ油—————大さじ１

『トッピング』
・ニラ——————1/2束
・青ネギ————–1/2束
・刻み海苔———–適量
・魚粉——————大さじ１
・卵黄——————1個

ピリ辛具合は豆板醤の量を調整してお好みで。

[同じ料理で参考になる動画]
デリッシュキッチン⇒https://youtu.be/FjDAUFKg3Zk

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