【作り置き】アレンジ自在！自家製くるみ味噌 の レシピ 作り方

【作り置き】アレンジ自在！自家製くるみ味噌 の レシピ 作り方

「自家製くるみ味噌」のレシピと作り方を動画でご紹介します。くるみを味噌と合わせ、甘く香ばしいアレンジ味噌を作りました。トーストに塗ったり、野菜炒めの味付けに使ったりとアレンジは無限大！常備しておけば料理の幅も広がりますよ。

■材料（1瓶(300ml)/15分)
・くるみ(素焼き)：100g
・合わせみそ：100g
・砂糖：40g
・みりん：60cc

■下ごしらえ

■作り方
①ポリ袋にくるみを入れ、麺棒で叩いて粗みじんにします。

②フライパンにみそ、砂糖、みりんを入れて中火にかけ、混ぜ合わせます。

③ツヤが出てきたら弱火にし、①を加えてよく絡めたら完成です。粗熱を取り、清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。1週間を目安にできるだけお早めにお召し上がりくださいね。

④「くるみ味噌トースト」を作ります。食パンにくるみ味噌(スプーン1杯分)を塗り、トースターで5〜6分ほど焼いたら完成です！お好みでねぎを散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
生のくるみを使う際は、一度フライパンで乾煎りしてくださいね。また、くるみはお好みの大きさに刻んでくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61488

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