シャキシャキ美味しい！大根とにんじんの明太子サラダの作り方
【ととラボの美味しいレシピ】
大根とにんじんの細切りを明太子・めんつゆ・オリーブオイルで和えたシャキシャキサラダ。食感も良く、噛みしめるたびに明太子の旨味が広がります。
豆腐と食べると白和えのようになってまた美味しいくなります！
【材料】
・にんじん 2cm程度
・大根 3～5cm程度
・明太子 1腹
・めんつゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・豆腐 1丁
・大葉 2枚
・白ごま 適量
【作り方】
1. にんじん・大根を細切りにしてボウルに入れ、皮をこそいだ明太子・めんつゆ大さじ1・オリーブオイル大さじ1を和える
2. 味を見て調整しお皿に豆腐とともに盛り、刻んだ大葉・白ごまを添えて出来上がり
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