じゃがいものクミン炒めの作り方 / スピードメニュー！クミンたっぷりインド風炒め

じゃがいものクミン炒めの作り方 / スピードメニュー！クミンたっぷりインド風炒め

クミンシードをふんだんに使ったインド風のじゃがいも炒めです。早くてとっても簡単。チャパティやご飯のおともに、是非作ってみてください。

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料理に使っているスパイスは
以下のアラミコ市場という
オンラインストアで購入できます。
https://alamikoichiba.com/

＜　材料　＞
じゃがいも　中2個
しょうがペースト　小さじ1
グリーンチリペースト　小さじ1

ターメリック　小さじ1/2
レッドチリパウダー　小さじ1
コリアンダーパウダー　小さじ1
クミンシード　大さじ1

塩　適量
パクチー　適量

＜　レシピ　＞
下準備：じゃがいもは皮をむき、茹でておく。

１．弱火で油を熱し、クミンシードを茶色くなるまで炒める。
２．しょうが、グリーンチリペーストを加え炒める。
３．クミンシード以外のスパイスを全て加え炒める。
４．塩を加える。
５．じゃがいもを加え炒める。
６．塩で味を調える。
７．お好みでパクチーを加える。

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