【1週間献立】たった3000円で1週間分の晩御飯ができちゃう超節約レシピ🍳【後編】
皆さんこんにちは時短料理研究家の糸原 えりかです今日は1週間分の晩御飯 3000円で作っていきたいと思います まずは買い出しに行ってきましたこれ全部 買いましてなんと 2957円ということでとってもですね 良い買い物上手すぎてびっくりしてます ちょっとラッキーなね20%オフなんかも 加えながら使っていきたいと思いますでは ですね今日これ作っていくんですけれども 調味料と 盛り付け野菜そしてご飯は食材費から抜い てますそれ以外のおかずを1週間 3000円で作っていきたいと思います皆 さん一緒にやっていきましょうそれでは5 日目作っていきたいと思います 肉豆腐すき焼き肉豆腐作っていきます すき焼き肉豆腐って言っても牛肉は ちょっと使えないから 豚肉でいきましょう まず細切れ肉をそのまま 炒めます で炒めてる間に 茄子は今日は煮浸しを作っていきます 大きめに切っちゃう贅沢に 飾り包丁 豚肉に火が通ったらこれはねみりんとお 醤油で味付けていきます みりんとねプラスね生姜なんかあるとあの 香りが良いですねさあ炒めていこう もちろん皆さん牛でやっても美味しいです よ豚でもOkお好きな方で行きましょう 豚肉に多かった色がついてきましたら みりんを入れていきます 甘めにみりん大さじ3結構入れますその分 だけ入れないからみりん大さじ3です そしてお醤油も大さじ3でいきましょう しっかり味付けでいきたいと思います お醤油も大さじ3先に入れちゃうで 煮込んでいきます 美味しそう次は木綿豆腐使います マインドフルを大きいこれ88円すごいん ですよでこれねポイントはちょっとだけ 味噌汁用にとってますせっかく大きい豆腐 があるから味噌 汁より カットしてガクンガクンと入れていきます 1週間生の食材が持つのかみたいな問題は あるんですけどポイントとしては食材は ですね火を通すと気持ちよくなりますので 一旦ですね 1日目ぐらいに3日目ぐらいまでのものを 作って3日目ぐらいで最終日ぐらいまでを 作り置きすればバッチリ7日間持ちますの で 半分半分ぐらいで作ってあげる 味が 軽くね染み込んでくるところまでまあ5分 ぐらい煮込んでいただくといいかなと思い ますOKバッチリそれでは肉豆腐完成です 美味しそう ね焼いていきたいと思います 油お好きな油でサラダ油でもごま油でも OKです大さじ1ぐらいで 焼いていきます 油多すぎると揚げ物になっちゃうから 揚げ物になるとねまあちょっとカロリー 高くなっちゃうからねだからまあ大さじ1 ぐらいで 焼き浸しでいきましょうすぐ吸っちゃう けどね しばらく焼いてるとまた戻ってくるので 戻ってくる油をまたね使って全体しっとり させていきましょうはいでは 焼けてきたらですね両面しんなりしてき たらお水入れます お水大さじ3から5ぐらいちょっと入れて なぜこのお水蒸発するまでやるからそんな に分量は変わっても大丈夫大さじ3から5 のお水入れます でお水入れたらプラス めんつゆ入れます めんつゆ大さじ1 じゃん めんつゆ大さじ1入れてこの水分が 煮立ってきたら完成になります お水とめんつゆが煮立ってきたらバッチリ です盛り付けていきましょう では続きましてお味噌汁作っていきます まずお湯を沸かしてそしたらですね今日は ねお父さんの残りとわかめを使っていき ますのでお祝いから具材を入れていき ましょう カットしていきます 木綿豆腐はね崩れにくいからねちっちゃく 切っちゃっても大丈夫 可愛い感じでいき ついてわかめ わかめはひとつまみ入れますだいたい 一人前小さじ1ぐらいだね 続いて 味噌は大さじ1です で全体混ぜ合わせていただきましたら味噌 汁超簡単に完成味噌汁は本当にもう毎日ね お味噌体にいいですから毎日味噌を飲むと いうところを目標にしてもらった具材は何 でもいいですね 活用していただけたら とその日の余った食材と わかめで簡単におろせる それでは6日目作っていきたいと思います 6日目は鯖の竜田おろし煮でございます まず 捌き一口サイズに も めちゃくちゃコスパいいから フェイレが2つ入って 398円とかまあ日によっては298円だ からこれ活用していかないではないです これ上げていきます ちょっとそこにそこが油で覆われるぐらい フライパンの底がしっかり覆われるぐらい 油を入れて 中火 始まってからいいのでたまにね片栗粉まで しちゃいましょう カバンに片栗粉まぶしときますこの 片栗粉でねカリカリと油を吸っておいしい 香りになるわけでございます まぶしたらこれを油であげます 鯖だけだとちょっと物足りないよという ですね人もいらっしゃるかと思いますので 今日は残りの 肉団子を つけてあげていきたいと思います なかなか片栗粉つけてあげるとね 唐揚げになりますから 鶏のねなのでこれも合わせてみていき ましょう 火が通りやすいようにちょっと潰してあげ たりなんかするといいですねもう一度上げ ていきます はいそれではたまにも 狐にも火が通りましたら 火を止めて取り出していきます なんかバットでもいいしお皿でもいいし 出しといてください できたら次大根おろしをすりおろしていき ます 皮を剥いてすりおろしていきましょう 次下ろします では大根おろしできましたら軽く絞って フライパンに入れていきますお手で絞っ ちゃってこの後煮沸するからね 軽く水気を絞ってフライパンに入れていき ます 幅がねどうしても魚臭いのでこういう おろしで煮たりとかあのー初日はね塩焼き にしたけど 例えば味噌とかねコチュジャンとかで焼い たりとかそういうのも合いますそしたら 大根おろし 軽く絞ったらお水煮込んでいきますお水 100ml でまず加熱 中火で加熱しちゃいます めっちゃ調味料どんどん入れていきます みりん大さじ2 めんつゆ大さじ2 生姜が入れたい人は生姜をチューブとかで ね小さじ1ぐらいまあすりおろし生姜 小さじ1ぐらい入れてもOKですので一旦 ですねおろしソースを作っていきましょう 煮立ったら先ほど上げたスタバとつくねを さっとくぐらせて完成となります では大根おろしボコボコ沸いてきたらうわ いい感じそこにですねつくねあげたつくね とサバを戻していきます 煮すぎるとシャルルになっちゃうからさっ とここがさっとにいますもう火は通って ますからねタレを絡めるぐらいのイメージ でさっと見ていきましょう そして大根サラッと煮込んでいただきまし たらバッチリです盛り付けていきますでは 続きまして油揚げ 油揚げの残りを全部使います ついてもやしもいきますもやしは基本洗わ なくていいという食材ではあるんですが気 になる人はだったら洗ってくださいじゃあ と入れます 油揚げの油でもやしをいい香り でこれね最後味付けポン酢 さっぱりと でこの油揚げのカリカリを使ってもやしを シャキッと炒めていきます でポン酢を入れます 昆布 大さじ1はいい香り もやししんなりしてきたら完成でござい ます今後は 炒めちゃうとまろやかになっちゃうので もっとさっぱりポン酢がいい人は追い ポン酢してお召し上がりください [音楽] 油揚げともやしのポン酢炒め完成です 今日は卵スープにしたいと思います 卵スープは何でもいいですけれども 顆粒だし 鶏ガラスープとかコンソメとか和風顆粒だ しもしくは白だしでベースを作りましょう 白だしにしようかな今日は大さじ1白だし お水150に白だし大さじ1で私 のポイントかきたまにしちゃうとちょっと ひもじい感じになるから卵を 描かない ポイント行きます じゃん [音楽] ちょっとねあの崩れながらも形がおる状態 で仕上げたいと思います皆さんねあのお 好みでネギふったり わかめ入れたりね他の 緑の野菜入れたりしても綺麗ですトイレ 行きますそれでは6日目できましたー [音楽] 最終日親子丼作っていきたいと思います 胸肉ってパサつくから今日はちょっと パサつかない胸肉でもひもじくない親子丼 初めて行きたいと思いますまずはすでに カットしてあるやつをジャーン出します [音楽] 片栗粉まぶします 親子丼なのに片栗粉って感じだと思うけど 片栗粉まぶしちゃい [音楽] ます 油を大さじ1で温め始めますまず1回焼く のね 衣をつける鶏肉 唐揚げ風に焼いていきます では続いて卵のパーツを作っていきます 卵は2個割っとくとで 鶏肉は 片栗粉をまぶして油で焼いていますでこの 鶏肉 火が通ったら 味をつけて卵を絡めて 完成としていきたいと思います [音楽] 今覚えておきましょう 卵には味付けません 味付けたりするバージョンもあるんです けど今日は 鶏肉にしっかり味をつけて卵を味なしで いきます はい卵を閉じたら鶏肉そろそろ火が通って まいりましたので お味をつけていきますこの1回片栗粉でね 焼くとね鶏肉旨味が閉じこもって美味しく なりますさあ行きましょうそうしましたら みりん大さじ2 ちょっと力強くめんつゆで味付けよう 大さじ2 みりん大さじ2めんつゆ大さじ2をその まま入りますほんでちょっとここでね鶏肉 をね 煮詰めてみよう すぐに卵を入れずに終わりで取りに行こう 煮詰めてみてください で全体に鶏肉にお味を絡ませます本当はね こんなにね めんつゆじゃなくて白だしとかでねあの あんまりこうお醤油をない状態で作るん ですけど今日は 胸肉だからちょっと物足りなくなっちゃう のでしっかりとこうこってり味をつけて いくという意味でめんつゆを使っています では 煮詰まってまいりましたら卵を入れて完成 ですいきますよ 卵を回しがきますよいしょ だよ 軽く混ぜ合わせましたら これねもうね 野菜入ってないから今日はもうこの 卵が良きところで止めちゃいましょうこれ ぐらいも ということでですねこちらでご飯に 盛り付けていきます お吸い物も一応作っておきたいと思います もうどんぶりだったらどっぷりガシャって 書き込みたいけど今日はですね わかめのおすましを作っていきますお水 150ml白だし大さじ1 わかめを入れます 沸騰したら わかめを1つまみポロポロンこれだけ めちゃくちゃこれもう絵面がすごい気持ち いい 人は卵1個入れてもいいですしもしくはね ちょっとごま油入れるとなんかちょっと 買うこうなんだろう韓国風じゃないけど 香りがついたら美味しくなりますので こっちもね油で炒めてるのでちょっとここ もごま油をちょっとしてあげると わかめスープ風になりますね あとねもしよかったら例えばいりごまとか 入れるともっとね わかめスープ風味が出てきますのでもし よかったらぜひぜひごまとごま油で わかめスープ風に仕上げてみてくださいお 箸は白だしもしくは中華スープの素でいき ましょう全体温まったら 完成でございます 7日目親子丼できました [音楽] というわけで1週間3000円献立いかが でしたでしょうかぜひですね一緒に作って みようかなと思っていただける方は高評価 グッドボタンそしてチャンネル登録を よろしくお願い致しますではまた次の動画 でお会いしましょう 皆さんの動画をご覧いただきありがとう ございますここで一つお知らせがあります なんと私初のレシピ本を8月31日全国の 書店インターネットで発売する方が決定し ました ありがとうございます今までレッスンや YouTubeで大人気だったおかず50 品以上を収録しておりましてその全てに ですね動画がついておりますですのでぜひ ですね皆さん本とそして動画を一緒に見て いただきながら一緒に作っていただければ と思います 詳細は 概要欄へぜひチェックしてみてください [音楽]
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\ お知らせ // いとえり初のレシピ本が発売決定しました‼️
『料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる ３０分３品 楽楽（ラクたの）ごはん』
定価 本体1500円+税
8/31(水)から全国の書店・インターネット書店にて発売
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たくさんの特典付きメンバーシップコンテンツをご用意しました！
専用のバッジがお名前の横についたり、専用の絵文字スタンプが生配信のチャット欄や動画のコメント欄で使用可能です！
ぜひみなさんのご参加お待ちしております！！
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◆目次◆
0:00 オープニング
0:39 5日目
5:31 6日目
10:51 7日目
15:13 いとえりからのお知らせ
15:51 エンディング
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