簡単菜の花レシピ／お弁当の具材に！菜の花と炒り卵の炒め物の作り方／ばあちゃんの料理教室

簡単菜の花レシピ／お弁当の具材に！菜の花と炒り卵の炒め物の作り方／ばあちゃんの料理教室

This time, I will introduce how to make ”Stir-fried Canola Flower and Eggs”. 【Ingredients】Canola Flower, Bunashimeji mushrooms, Water-soluble potato starch, Sake, Salt and pepper
Waper (Chinese seasoning) , oil Cut Canola Flower into half-length (separate the flowered and stem portions). Cut off the stem of Bunashimeji mushrooms and loosens it Cut leek diagonally. Melt the eggs and mix the watery potato starch. Put the oil in a frying pan, add the beaten eggs, heat over medium heat, and stir once it has hardened. Once the eggs are fried, remove them once. Spread the oil in a frying pan, add the green onions and fry. Add the Canola Flower and fry. Add the Canola Flower and bunashimeji mushrooms, and fry. Add the roasted egg. Add sake, salt and pepper, and a waper soaked in hot water, fry and finish with water-soluble potato starch. Please make it! Please subscribe to my channel!

今回はお弁当の具材にもおススメな「菜の花と炒り卵の炒め物」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:14

【概要欄の目次】

●菜の花と炒り卵の炒め物の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎菜の花と炒り卵の炒め物の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127681/

【材料】
菜の花　1/2束
卵　2個
ぶなしめじ　1/2パック
長ネギ　1/4本
【卵用】水溶き片栗粉　小さじ1（水で溶かす）
酒　大さじ1
塩コショウ　少々
ウェイパー（中華調味料）　7g（大さじ2のお湯で溶かす）
【仕上げ用】水溶き片栗粉　小さじ1（水で溶かす）
油

【作り方】

１．食材の下ごしらえ。菜の花は長さを半分にします（花の付いた部分と茎の部分を分けて）。ぶなしめじは石づきの部分を切ってほぐします。長ネギは斜め切りにします。卵を溶いて片栗粉（水溶き片栗粉のほうが混ざりやすいです）を混ぜます。ウェイパーはお湯で溶かしておきます。水溶き片栗粉を作っておきます。
２．フライパンに油を入れて、溶き卵を入れて中火で熱し、固まってきたらかき混ぜます。炒めたら、一旦取り出します。
３．フライパンに油を敷いて、長ネギを入れて、香りをつけたら、菜の花の茎の部分から炒め、菜の花の花の部分、ブナシメジを加えて、火が通ったら、炒り卵を加えます。
４．酒、塩コショウ、お湯で溶いておいたウェイパーを入れて炒め、最後に水溶き片栗粉で仕上げて出来上がり！

◎作るときのポイント◎

炒り卵を作る時は、卵に水溶き片栗粉を加えることで、しっとりふわふわに仕上がります。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

▼菜の花の瞬間蒸し野菜の作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How to make Instant Steamed Vegetables
https://hakuraidou.com/blog/127604/

▼基本のふわふわ卵焼きの作り方【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Tamagoyaki (Japanese Rolled Omelette)

▼明太卵焼きレシピ・作り方／How to Make Rolled Egg With Cod Eggs

▼かぶの葉ふりかけの作り方／かぶのサラダ／卵焼き【カブレシピ】【ばあちゃんの料理教室】｜How to Make Turnip Leaves Furikake

▼ちくわの磯辺炒めの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Fried Chikuwa With Seaweed

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

中華スープベースの炒り卵の炒め物を覚えておけば、いろんな料理に応用できそうです。

卵に片栗粉を入れることで、冷めてもパサパサにならずにしっとりふわふわなので、お弁当の具材にもいいと思います。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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