【セロリ】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

【セロリ】の美味しい食べ方！驚くほど美味しくなる！

セロリを茹でるな この動画では食材の美味しくなる使い方を 紹介しておりますぜひチャンネル登録 よろしくお願いします1年を通してお店で 見かけますが 旬は5月から10月に一番 美味しい時期を迎えます 最大の魅力は 独特の香りです この 香りはアピールという成分が含まれてい ます アピールにはリラックス効果安眠効果 イライラ 解消頭痛やめまいを和らげる効果があり ます また95%は水分のためカロリーも 100gあたり 約12kcalとイライラを抑える効果も あるのでダイエットにもおすすめの食材 です [音楽] 選ぶときは 瑞々しい 葉の色が綺麗 茎は白く 肉厚 筋がくっきり見えるものを選んでください 今回はセロリの美味しい食べ方を6品紹介 いたしますそれでは参ります 下処理の方法です 洗ってください 根元を切り落とします [音楽] セロリには筋があります これを取ることで 口当たりが良くなります 橋に包丁を当て ゆっくりと 持ち上げると取ることができます 筋取りが必要ない場合もあります 薄切りみじん切り 柔らかくなるまで煮込むこういった場合は 特に必要はありません これで下処理ができました今回は 筋を取らなくてもいい料理を作っていき ます 一つ目は生で食べるレシピです セロリの 浅漬け セロリを5ミリ幅の斜め切りにします [音楽] ポリ袋に入れます 塩 白だし ごま油を入れます [音楽] 軽く揉み込み 冷蔵庫で10分おきます 出来上がりです [音楽] 2つ目はスープです セロリの茎は5ミリ幅の 薄い小口切りにします [音楽] 葉は 幅3ミリほどの細さに切ります 鍋に水 鶏がらスープ 塩コショウを入れて強火にかけます ふつふつしてきたらセロリを加えて ください [音楽] 再び煮立ったら 弱火にして2分 茹でたら出来上がりです [音楽] 3つ目は 炒め物ですセロリのきんぴらです [音楽] セロリは1cmの斜め切りにします ボールに 砂糖みりん 醤油を混ぜ合わせます フライパンにごま油を中火で熱します セロリを炒めます [音楽] 火が通ってきたら調味料を加えて 絡めます 汁がなくなってきたら出来上がりです 仕上げに白ごまを振って 完成です 4つ目も 炒め物ですセロリのチャーハンです セロリを1cm角に切ります [音楽] ベーコンは1cm幅の 短冊切りにします フライパンに油を熱し 卵を落とします 卵が固まる前に 暖かいご飯を加えます [音楽] 全体が絡んだらセロリとベーコンを加えて ください 茎から先に入れることをおすすめします 全体が火が通ってきたら 葉の部分も加えてください フライパンの空いているところに 醤油を流し入れます 軽く水分を飛ばしてから混ぜ合わせると 香ばしいチャーハンになります 塩 胡椒で味を調えて出来上がりです 5つ目は 揚げ物です セロリのかき揚げを作っていきます [音楽] セロリは揚げることで 甘味が増します セロリを短冊切りにしてください 天ぷら粉は卵は使いませんボウルに小麦粉 水 マヨネーズをざっくり混ぜ合わせます セロリをくぐらせます 揚げ油で揚げたら出来上がりです [音楽] ぜひ 塩でお召し上がりください 6つ目はセロリ味噌です セロリの葉を使っていきます セロリの葉は細切りにしてください フライパンにごま油を熱します セロリの葉を加えて 炒めていきます [音楽] 味噌を加えて 絡めてください [音楽] 全体が絡んできたら 酒 砂糖を加えます 水分がなくなってきたら白ごまを加えれば 完成です ご飯にのせたりおにぎりの具としても 美味しいですレシピをまとめておきます [音楽] ぜひ 美味しいセロリをお楽しみください本日は 以上です最後までご視聴頂きまして ありがとうございますチャンネル登録高 評価宜しくお願い致します

セロリの最大の魅力は「香り」この香りにはダイエットにも効果的な成分が入っています！
これからが一番美味しい季節になります！！

今回はセロリの美味しい食べ方を６品紹介します♪

【セロリの浅漬け】
・セロリ…1本
・塩…少々
・白だし…小さじ１
・ごま油…小さじ１

【セロリのスープ】
・セロリ…１本
・水…１カップ
・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
・塩…少々
・こしょう　少々

【セロリのきんぴら】
・セロリ…1本
・砂糖…小さじ１
・みりん…小さじ１
・醤油…小さじ２
・ごま油…小さじ１
・白ごま…適量

【セロリの炒飯】
・セロリ…1本
・卵…１個
・ご飯…茶碗2杯
・ベーコン…2枚
・塩、胡椒…少々
・醤油…大さじ１

【セロリのかき揚げ】
・セロリ…1本
・小麦粉…大さじ３
・水…大さじ３
・マヨネーズ…小さじ１

【セロリ味噌】
・セロリの葉…2本分
・味噌…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ１
・ごま油…小さじ1
・白ごま…大さじ1

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