キラキラ★ジュレ「レモンのさっぱり冷しゃぶ」 C CHANNELレシピ

①キラキラ★ジュレ「レモンのさっぱり冷しゃぶ」

夏は冷しゃぶ！キラキラのコンソメジュレで見た目も涼しくなります。
さっぱりしているので、暑い日でも食べやすい1品です！

■材料（2〜3人前）
・豚ロース肉…200g
・レタス…適量
・レモン…適量
〈コンソメジュレ〉
・水…50ml
・コンソメ…5g
・酢…大さじ1
・砂糖…10g
・塩…少々
・ゼラチン…2g

■手順
1. 水、コンソメ、酢、砂糖、塩を鍋で混ぜて、火を止めてゼラチンを加え、お皿などに入れて冷蔵庫で1時間程度冷やし固める
2. 沸騰させたお湯に豚肉を入れてしゃぶしゃぶする
3. 氷水に入れてしめたらレタスの上に並べる
4. 1が固まったら上にのせてレモンピールを削り、最後に絞ったら完成です♪

-制作:つくり子
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キラキラ★ジュレ「レモンのさっぱり冷しゃぶ」

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