【絶品】一度食べたらクセになる じゃがいもとチーズのレシピ

【絶品】一度食べたらクセになる じゃがいもとチーズのレシピ

[音楽] このジャガイモを使い [音楽] ます で入れ ます今からタレを作ります砂糖大さじ1杯 みりんも大さじ1杯お醤油も大さじ いっぱいお水も大さじいっ [音楽] 杯これを火にかけ [音楽] ます では火付け ますこんな感じですタレ の煮詰め [音楽] 具合い少し冷まして裏ごしした方が もちもち感が出るみたい です裏ごしをします じゃがいもがねあの冷めすぎるとチーズが 溶きにくくなっちゃうんでと言って暑いと 皮が剥きにくくなるしで皮剥いて茹でると ちょっと皮と身の間に油分があるからなん となく私は皮付きで茹でてますで時間が あればもうちょっとね大きい目にカット すれば楽ですね裏ごしてなかなかしない 思うんだけどこの裏の1手間かけることで じゃがムチがとっても美味しくなり ます でこうやってい [音楽] てえ20%チーズを入れます今日は 100gのじゃがいもだから20gの チーズになりますあったかいうちだと チーズがね溶けやすい から 大体混ざってるので今度は手 でで今度はこれを好きな大きさ に丸めますま適当で家で食べるんだったら 適当でいいんだけどお客様に出す時に大き さがねやっぱり揃ってた方が綺麗なん [音楽] で こんな感じですこれは おまけでは ごけこんな感じ [音楽] です [音楽] れを ちょっと入れ て [音楽]

簡単だけど　一手間加えることで　じゃがいもが驚くべき美味しさに変わります！

💠じゃが餅

🍴材料

○じゃがいも・約100g(小2個、中だと1個)
男爵→なければメークインでも。

○ピザ用チーズ20g
○片栗粉大さじ1

🍴作り方

①じゃがいもはよく洗い、中なら4つ、小なら半分にカットして、皮つきのまま水から茹でる

②竹串や爪楊枝で刺してスーッと通ればザルにあげる

③皮を取り、裏ごしする→裏ごし器がなければよく潰す
→裏ごしにかけた方が美味しい

④温かい内にピザ用チーズを加えてよく混ぜ、片栗粉も加えて少しこねる

⑤好みの大きさに丸めて(我が家は1個25g)油で揚げ焼きにする
3回表裏を繰返し焼くと外側がカリカリになる

⑥程よく焼けたら油をきって、予め作っておいたタレをつけて盛り付ける。

大葉を敷いて青海苔をかけると、より美味しく見えます❤️

🔴タレ
砂糖、みりん、醤油、水を各々大匙1ずつ小さめのフライパン又は小鍋でトロリとするまで火を通す
タレは比較的長くもつので、私は大匙3～5で作り置きしています。

#じゃがいも＃レシピ＃簡単