【葱爆羊肉】 ラム肉臭い??食べられない??この3ステップで美味しく仕上がります。#ラム肉 #中華料理 #羊肉

【葱爆羊肉】 ラム肉臭い??食べられない??この3ステップで美味しく仕上がります。#ラム肉 #中華料理 #羊肉

皆さんこんにちはでジマーコーキングの チャオです ナム肉料理と言ったら周りの日本の方に 聞くと羊肉は臭いとよく言われます それにしても金明8日が高い羊肉は日本で もますます人気がありますね 今回は中国頬のか手料理ば親ウドの 作り方を紹介します 市販の焼きに雇用等主に高そのまま使い ます その中に塩小さじ g 10号白胡椒 小さじを5-1 小公主を小さじ2 たまに醤油を小さじで10号とごまぶあ 小さじさを入れてから味がなじませるよう に手でよく混ぜてください こまあぷラーの量を多めに入れることで ラムにこの男どこな臭いを調和してこれ ます ひど付に使用するたまに超よがなかったら 一派の醤油で代用してもいいです 冷蔵庫に参上分ほどおいてください 生姜とににコアがカジメみじん切りにして ください 長ネギを言い本用意してん根元を 切り落としてからこのがし仲が斜めに来て いきます 鍋に油をひいて強火にかけて加熱して ください ここでは油を必ず十分に加熱してください 煙が出てくるまで加熱したら端付けした ナムに粉を入れて手早く炒めてください 今回に高圧の焼肉ような牟尼溝つがてます ので表面の色が変わるまで炒めたら いったん取り出してください 中火にかけて羽生らを再び加熱して ください 生姜と人に方入れて炒めて香りが立ったな 長ねぎを入れてください 軽く炒めたら 省広州を小さじ2刀匠4小さじ4分の1を 加えて香りが立つまで炒め合わせて ください 香りが立ったな強火に履いて先ほど痛めた ナム肉を入れてさらに炒め合わせて くださいん 長ネギがしなりする直前に頃頭補佐 g 10子を回しかけて船体になじませるよう に手早くかき混ぜて長ネギがしなりしたら 出来上がりです ラムに幸を目のコマブラ弟子たちを助ける ことを強火で炒めることを出来上がり直前 に頃頭を越える事がこの料理の鶯宿 仕上がるポイントです この図と中根木の香りの相乗効果により しターチを付けたラム肉がとっても大4個 なります 焼肉用ラムに子はにカーズでも柔らかい です 寒い冬に体を温めるおすすめのナム肉料理 を是非お召し上がり下さい 最後までご視聴いただきありがとうござい ました遅配もお楽しみに

焼肉用の肉厚いラム肉を使って中国北方の定番料理「ラム肉と葱の炒め物」を紹介します。寒い冬に体を温めるおすすめのラム肉料理をぜひ作ってみて下さい。

【材料】
焼肉用ラム肉　355g
塩　小匙1.5
白胡椒　小匙1/4
紹興酒　小匙2
たまり醤油　小匙0.5
胡麻油　小匙3
生姜　8g
ニンニク　12g
長ねぎ　1本(80g)
油　大さじ1~1.5
紹興酒　小匙2
醤油　小匙1/4
黒酢　小匙1.5

【ポイント・コツ】
①長ねぎとラム肉の分量はお好みで調整して下さい。
②肉厚のラム肉と薄切りラム肉は仕上がる食感が違いので、お好みで使って下さい。
③ラム肉を炒める時に、必ず油を十分に加熱してから、強火で炒めて下さい。
④ラム肉を多めの胡麻油で下味を付けること、強火で炒めること、出来上がり直前に黒酢を加えることがこの料理の美味しく仕上がるポイントです。

【material】
Lamb meat 355g
1.5 teaspoons of salt
1/4 teaspoon of white pepper
2 teaspoons of Shaoxing wine
0.5 teaspoon of tamari soy sauce
3 teaspoons of sesame oil
Ginger 8g
Garlic 12g
1 green onion (80g)
1~1.5 tablespoons of oil
Shaoxing wine teaspoon 2
1/4 of teaspoon soy sauce
1.5 teaspoons of black vinegar

[Points and tips]
① Please adjust the amount of green onion and lamb meat to your liking.
② Thick lamb meat and thinly sliced ​​lamb meat have different finished textures, so use them as you like.
③ When frying lamb meat, be sure to heat the oil sufficiently and then fry it over high heat.
④ Seasoning lamb meat with a large amount of sesame oil, stir-frying it over high heat, and adding black vinegar just before it is finished are the key points to make this dish delicious.

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