【絶品！永久保存のアレンジ無双！ホワイトソース　春野菜のグラタン前編】もう市販品は買えません..冷凍保存で色んな料理に使えます

【絶品！永久保存のアレンジ無双！ホワイトソース　春野菜のグラタン前編】もう市販品は買えません..冷凍保存で色んな料理に使えます

今年のゴールデンウィークはおうち時間が多い方多いと聞きます..そんな時こそ作りたい絶品プロの味！
多少時間はかかりますが手間かけただけ美味しいのは何かと考え..そうだ面倒だけどハズレないのあるわ！
そう、ベシャメルソース。
そしてそれで春野菜をたっぷり食べるグラチネ！

前編では具材を加える前のホワイトソース作り、後半では具材加えてグラタンソースにしていきます。パスタや他様々な料理に使えるホワイトソースは冷凍しておくと超便利！お休み中にまとめて作って色々楽しんで下さい

【チャプター】
0:00 オープニング
01:11 食材調味料
01:54 食材カット
03:48 【重要】エビの下処理
05:32 食材カット2
06:39 【味の決め手】エビ殻を炒める
08:24 【超重要】ベシャメルソース作り
15:17 次回予告

【食材調味料】
-6人前-
牛乳900cc
バター45g
小麦粉45g
塩胡椒適量

新じゃが2個
新玉ねぎ１個
マッシュルーム2p
ブロッコリー１個
ほうれん草2束
エビ20匹

炒める際に以下
バター20g
塩胡椒適量
白ワイン大さじ2杯

【グラタンに仕上げる場合】
とろけるチーズ適量
イタリアンパセリ適量

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和食を主に飲食業に携わり２５年。現在も神奈川県で割烹を営み１2年になります。
このサイトはそんな現役板前でもある私「一匠」がご家庭でも簡単に出来る様々な料理レシピや時短テクニック、また様々な食材を前に悩む・・・
または冷凍庫や冷蔵庫に長期放置しがちな食材の活用方法など・・・

そんな場面にも参考にして頂ける料理ジャンルを中心に面白可笑しく発信していこうと思っております。

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【唐辛子研究家一匠としての活動】
そしてこれはまた専門的な分野ではありますが、私「唐辛子研究家一匠」としてテレビ等様々なメディア、コラボ、監修等の活動も行っております。
唐辛子関連ジャンルの動画等も後々少しづつ上げていこうと思っておりますので、ご興味のある方はこちらも是非宜しくお願い致します。

【メディア出演関連】
TBS　マツコの知らない世界(マツコの知らない唐辛子の世界）
TBS　ラヴィット（プロが選ぶ○○TOP１０シリーズ）
○辛いカップラーメン（２回）
○辛いスナック菓子（２回）
○コンビニで買える辛いスープランキング
NHK　ぶらり鉄道の旅
日本テレビ　有吉ゼミ
テレ朝　イベ研
他色々
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日々の皆様の食生活に彩を！

是非最後まで動画を見て頂き、少し参考になったな。
また見てみようかなと思われた方は高評価とチャンネル登録を宜しくお願いします

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休みの時などは時々愛猫２匹（老猫　名前ねこ）（チビ猫　名前K）とのゆるーいショート動画や趣味のサウナ関係の動画なんかも気分転換にあげることもあるかもしれません🐈

お店はこちら
海鮮和食　一匠
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唐辛子関連はこちら
唐辛子研究科　一匠
X➡https://twitter.com/KmcSuperdry

プロフィール
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%80%E5%8C%A0_(%E4%BA%BA%E7%89%A9)

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