サーモンの和風カルパッチョ/ Lachs Carpaccio Japanische Art
海外生活辛すぎる。ドイツ在住9 年なんだけど、お刺身が美味しくなって生買ったら結構高くて 100g1100 円。日本のサーモンって今いくらくらい?でも今回は せっかく美味しいサーモンが手に入ったから風カルパッチョにしてみた。レシピは本文にまとめたのでチェックしてみてね。ドイツ生活。小さな贅沢大切にしよう。 Yeah.
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【サーモンの和風カルパッチョ】
お刺身用サーモンに少し手を加えるだけで、おもてなしにぴったりの和風カルパッチョになりました✨
保存して作ってみてくださいね〜！
🐟材料（2人分）🐟
・刺身用サーモン … 200g（薄切り）
・いくら …好きなだけ
・ディル（またはイタリアンパセリ）… 適量
・レモンの皮(すりおろし) …適量
ドレッシング
・オリーブオイル … 大さじ2
・白だし … 大さじ1.5
・レモン果汁 … 小さじ2
・塩コショウ … 少々
・レモンの皮すりおろし … 少々（香りづけ）
👩🍳作り方👩🍳
＊サーモンは冷凍室で保存しておき、食べる1〜2時間前に取り出して半解凍にしておく。
① サーモンを薄切りにする。
② ドレッシングの材料をよく混ぜる。
③ お皿にサーモンを並べ、いくら、ハーブを散らす。
④ ドレッシングを回しかけ、最後にレモンの皮をすりおろして完成。
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