大根旨煮‼ベーコンや長ネギの旨味が染み！そして仕上げに粗びきコショウで風味倍増‼ほくほく大根、美味しいスープ感覚😋/一品料理/おうちごはん献立【おうちごはん】

大根旨煮‼ベーコンや長ネギの旨味が染み！そして仕上げに粗びきコショウで風味倍増‼ほくほく大根、美味しいスープ感覚😋/一品料理/おうちごはん献立【おうちごはん】

皆様こんにちは本日もばらくんのおうち男子ごはんをよろしくお願い致します まだまだ寒い日が続くなかなんとなく 大根が食べたくなりましたのでおでんをするには全然食材が足りませんので本日はお家 にある物料理で 鶏がらベース でにんにくしょうがごま油などを加え 大根煮を作ってみました見た目は味がついているのって感じですが ネギやベーコンの旨みや風味がしっかりと染み込んだ一品です本日も皆様 最後までおつきあいのほどよろしくお願い致しますさっ で大根ですが小ぶりなものを半分使用しました 大根の下ゆでですがお米のとぎ汁がなかったのでお米を 証書を加えましたとぎ汁同様の効果もあります 今回街コンは2センチほどの厚さに切り 画像のように少し皮は厚く抜き ましたそして煮崩れしないように面取りですねそしてに汁ですが水は1カップと1/2 です これを鍋に入れ下茹でした大根を加え 調味料です料理種大さじ2杯 みりん大さじ1杯鶏がらスープの素小さじ2杯ここでは塩小さじ1/2です粗挽き胡椒 は画像のような感じで適量です チューブにんにくしょうがはともにセンチほどです ベーコンの塩分が出てくるのでここではしを控えておきます ええええええ [音楽] ben [音楽] ああああああ bap me cap あっはい ああああああ [音楽] ああああああ ん ああああああ ていません ben [音楽] バッハ ああああああ [音楽] ああああああ b 2 そしてベーコンは薄切りでも構いませんができれば 角切りベーコンのほうがいい出汁が出ると思いますので 角切りがおすすめです そして長ネギも捨てる青いところですがこれを加えるだけで風味も甘みも加わり 美味しくなります ええええええ [音楽] えっ [音楽] ああああああ bap この状態でしばらく煮込み味を見て調整します少し香りが欲しかったので しょうゆ小さじ1/2を加えました [音楽] 入った ん [音楽] そして仕上げていきますみりん1/2を加え ゴマ油小さじ1/3を加えました ねじるもたっぷりかけて美味しいスープ感覚でもいただけます 絹さやは煮込まずに料理ショー市にてきたらしい レンチンしましたそれを盛り付けてお好みで黒コショウをふりかけて出来上がりです メイン料理とは行きませんが副菜又は主 いるものの一品としていかがでしょうか [音楽] もう一度味見ですもう少し塩みが欲しいので塩小さじ1/3でまとめました [音楽] ben [音楽] ban dee 味も決まったのでここから弱火でコトコト大定期 今回は低圧の圧力をかけ圧力がかかったら火を止めて圧力を下げました 5分後ですこんな感じにできました 中華料理のスーッとりでよくハムやベーコンの塊を加えます すよねそんなイメージで今回はベーコンを加えてみました だからといってベーコンはダシを取ったからもうようがないのかって そんなことはなくベーコン自体にもダシが趣味て美味しかったです 今回はあんかけにしませんでしたが水溶き片栗粉 であんかけにして冷めにくく煮汁の絡んでとても良いと思いますのでここはおすすめし たいです そして大根の下ゆでにはとぎ汁がありませんでしたのでお米を少々を加えることも ポイントの1つになりますね 今回は圧力鍋を使用して煮込み時間的には10分程でしたが 2に炊いても20分から30分ほどでできると思います 今だから圧力鍋を購入し使っておりますがつい最近のことでそれまでは普通に煮物など は作っていました まがまだ手足のようにはいきませんが へへへー本日も皆様最後までご視聴して頂きありがとうございました 献立に困ったらお役にたてるチャンネル作り 主婦から目線での料理作りに励んでおります 今後とも皆様よろしくお 願いいたします

大根旨煮‼ベーコンや長ネギの旨味が染み！
そして仕上げに粗びきコショウで風味倍増‼ほくほく大根、美味しいスープ感覚😋
#大根の旨煮　#大根　＃スープ

皆様こんにちは🤣
本日の一品は、中華料理でよくスープ作り等で加える
ハムやベーコンのような感覚で、大根に加えて煮込んでみました。
お店のような本格的にはいきませんが、
ベーコンや、長ネギのうまみと風味が染みシミの一品で
仕上げに粗びきの一振りで
一層美味しさがお口の中で広がり温かい一品料理です
本日もよろしくお願いいたします(*- -)(*_ _)ペコリ😋
【野菜がメインのレシピ】

食べることは生きること！
食は生命の根源！
食は毎日のことだからこそ美味しく!!　楽しく!!食することができる感謝の気持ちをもって!!そして家庭内での食材ロス削減をテーマにした、気取らない飾らない
家庭料理レシピ動画を紹介しております。
また、お金を出せば、高い食材をつかえば、美味しいものが食べれるのは当たり前
安い食材でやりくりする、主婦の方々と同じ感覚で、安い食材で美味しく作ろうと頑張っているチャンネルです今後とも皆様よろしくお願いいたします＾＾