ふわふわ卵をのせて♪スフレたまごのっけオムライス　｜　How To Make Souffle omelet rice

ふわふわ卵をのせて♪スフレたまごのっけオムライス　｜　How To Make Souffle omelet rice

[音楽] こんにちはぐりっしゅキッチンですスフレ卵の教務ライスを作ります 玉ねぎ1/4個はあらみじん切りにします いいいいい ad ん ベーコン2枚はず 1センチ幅に切りましょう [音楽] 耐熱容器にベーコンと玉ねぎを入れ 有塩バター10g を加え ケチャップ大さじ3 塩小さじ1/4 こしょう少々加え よく混ぜ合わせますん ふんわりとラップを敷い600ワットのレンジで2分加熱しましょう 鳥らしいさらに混ぜます ごはんどんぶり2杯を加え 切るように混ぜましょういい 半分に分けてそれぞれ器に盛ります [音楽] 卵参考卵白と卵黄に分け 卵黄は混ぜます すっごさじ2分の1を卵白に加え塩をひとつまみ加え ピンと角が立つまで泡立てます [音楽] 卵を2回に分けて加え 切るように混ぜましょう [音楽] フライパンにサラダがブラ大さじ1の半量を入れて熱し 有塩バター10g の半量入れて溶かします 卵黄と卵白を混ぜたものを半量永椎で直径15センチほどの円形に整えましょう 蓋をして弱火で2分焼き薄く焼き色をつけます 残りも同様にして計2個作り ケチャップライスの上にのせましょうケチャップおかげで完成です

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メレンゲを立てて作ったオムレツをケチャップライスにかぶせて仕上げるアレンジオムライスです。下はカリッと、焼き目のついていないところは半熟を楽しめます。

■材料 (2人分)
☆ケチャップライス
・ごはん　　　　　どんぶり2杯(400g)
・ベーコン　　　　2枚
・玉ねぎ　　　　　1/4個
・有塩バター　　　10g
・ケチャップ　　　大さじ3
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　少々
★スフレたまご
・卵　　　　　　　3個
・酢　　　　　　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・有塩バター　　　10g
・サラダ油　　　　大さじ1
仕上げ用
・ケチャップ　　　適量

■手順
(1)【ケチャップライス】玉ねぎは粗みじん切りにする。
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんを加えて、切るように混ぜる。半分に分けてそれぞれ器に盛る。
(4)【スフレたまご】卵は卵白と卵黄に分け、卵黄は混ぜる。卵白に酢、塩を加え、ハンドミキサーでピンとツノが立つまで泡立てる。卵黄を2回に分けて加え、切るように混ぜる。(酢を加えることでふっくら仕上がります。)
(5)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)、バター半量(5g)を入れて熱し、溶かす。4の半量を流し入れて直径15cm程の円形にととのえる。ふたをして弱火で2分焼き、薄く焼き色をつける。残りも同様にして計2個作り、ケチャップライスの上にのせる。(焼き時間を短くすると、半熟に仕上がります。)
(6)ケチャップをかける。

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#デリッシュキッチン #オムライス