【パーティー料理】GWに友達家族を招くおもてなし料理/こどもの日/端午の節句/簡単レシピ/持ち寄りレシピ/チャーシュー/カルパッチョ/パスタ/おつまみ/ワイン/肴/春野菜/アスパラ/チーズケーキ

【パーティー料理】GWに友達家族を招くおもてなし料理/こどもの日/端午の節句/簡単レシピ/持ち寄りレシピ/チャーシュー/カルパッチョ/パスタ/おつまみ/ワイン/肴/春野菜/アスパラ/チーズケーキ

もうすぐGWですね♪友人、家族を招いてお食事の献立にお困りでしたら、ぜひご覧ください✨

手早い方は１時間半くらいで作れるかと思います🥄
美味しい食事と会話を楽しんで、素敵な休暇をお過ごしください😊
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【献立】
✳︎チャーシュー
✳︎サーモンのカルパッチョ
✳︎アスパラのタルタルソースがけ
✳︎ゴルゴンゾーラといちじくのオープンサンド
✳︎トマトペンネ
✳︎チーズケーキ

0:00オープニング
0:16サーモンのカルパッチョ
2:11アスパラのタルタルソースがけ
3:49 チャーシュー
6:10 ゴルゴンゾーラといちじくのオープンサンド
7:42 トマトペンネ
9:43 チャーシュー（焼き）
11:11 チーズケーキ

▼ 今回使った材料や道具
テーブルランナー
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ナハトマン皿（アスパラのタルタルソースがけ）
https://amzn.to/3W7Gs0y
コスタノバ皿（サーモンのカルパッチョ）
https://amzn.to/3UwIvd1
イッタラ カステヘルミ（取り皿）
https://amzn.to/47JvzVb
イワキ ボウル 3種
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まな板 エピキュリアン
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CRISTEL クリステル鍋 18cm
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CRISTEL クリステルふた 18cm
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ステンレス角バット
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ペッパーミル（電動）
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トング
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《チャーシュー》６～８人分
・豚肩ロースかたまり肉　　２本（厚さ3cm、７００g）
・塩　　　　　　　　　　　小さじ１
・チンゲン菜　　　　　　　２株
・白髪ねぎ　　　　　　　　１０cm
〇砂糖　　　　　　　　　　大さじ４（３６ｇ）
〇しょうゆ　　　　　　　　大さじ2 （３６ｇ）
〇酒　　　　　　　　　　　大さじ１（１８ｇ）
〇オイスターソース　　　　大さじ１
〇ごま油　　　　　　　　　大さじ１
（〇五香粉　　　　　　　　小さじ１/２）
・にんにく　　　　　　　　1かけ（小さじ１）
・しょうが　　　　　　　　１かけ（大さじ１）

《アスパラのタルタルソースかけ》タルタルソースは作りやすい分量
・アスパラ　　　　　　　　８本位
【タルタルソース】
・卵　　　　　　　　　　　1個
・玉ねぎ　　　　　　　　　大さじ１（１０ｇ）
・パセリ　　　　　　　　　大さじ１（５ｇ）
◎マヨネーズ　　　　　　　大さじ２
◎粒マスタード　　　　　　小さじ１
・塩・こしょう　　　　　　適量

《サーモンのカルパッチョ》（4人分）
・サーモン（さく）　　　　２００ｇ
・塩　　　　　　　　　　　適量
・新玉ねぎ　　　　　　　　１/２個
〇オリーブオイル　　　　　大さじ１.５
〇白ワインビネガー　　　　大さじ１
〇にんにく（すりおろし）　小さじ１/２
〇塩　　　　　　　　　　　１つまみ
・ディル　　　　　　　　　少々

《ブルーチーズといちじくのオープンサンド》（４人分）
・バケット　　　　　　　　１本
・ゴルゴンゾーラドルチェ　７０ｇ
・くるみ　　　　　　　　　３０ｇ
・ドライいちじく　　　　　４０ｇ
・はちみつ　　　　　　　　適量
・黒こしょう　　　　　　　少々

《トマトペンネ》
・ペンネ　　　　　　　　　１６０ｇ
・ブラックオリーブ　　　　４０ｇ（１７個）
・ケーパー　　　　　　　　２０ｇ （大さじ１強）
・アンチョビペースト　　　６ｇ（小さじ１強）
・カットトマト　　　　　　１缶（４００ｇ）
・オリーブ油　　　　　　　大さじ２
・鷹の爪　　　　　　　　　1本
・にんにく　　　　　　　　1片
・塩こしょう　　　　　　　適量
・イタリアンパセリ　　　　適量

《ベイクドチーズケーキ》直径１５ｃｍ
・クリームチーズ　　　　　２００ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　７０ｇ
・サワークリーム　　　　　１００ｇ
・卵　　　　　　　　　　　１個
・薄力粉　　　　　　　　　３０ｇ
・生クリーム（３５％）　　２００g
・レモン果汁（生）　　　　大さじ１と１/２（約レモン１/２個）
・生クリーム　　　　　　　適量
・ミント　　　　　　　　　適量
【底生地】
・ビスケット　　　　　　　７０ｇ
・加塩バター　　　　　　　３０ｇ

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