QCで作る本格韓国料理！枝豆のコングクス

【エダマメでコングクス】

※今回は、以前アップした動画(QCで作る本格韓国料理！茄子のナムル｜トマトの中のもやしナムル｜枝豆のコングクス)から、コングクスを作る部分のみを抜粋して再編集しました。
↓↓元の動画

コングクスは、韓国の夏の定番として人気が高い料理。この動画は、豆乳の代わりに枝豆で作りました。

水に浸すところから始まる大豆のスープ作りが手間に思う方も(私もでしたwww)、枝豆なら簡単・手軽に、食べたい！と思った時に手早く作れます。
香りとまろやかな舌触り、鮮やかな若緑色が写真映えもするので、作るとレシピを聞かれる事も多く、改めてコングクスのみの動画に再編集しました。

色と味の良さは作る時にポイントが。
枝豆は薄皮も取りましょう。
このひと手間で風味と発色が格段に良くなり、動画通りに再現できます。
そして、フードプロセッサーは、滑らかになるまで回し続ける為、連続回転可能なものを使いましょう。

韓国では砂糖を入れて食べる方も多く、もともとスープ自体の味は薄く作りますが、この動画では日本人好みに寄せた塩味に味付けしています。お砂糖を加えて食べたい方は、塩や出汁の量をほんの少量にして下さい。
それでは、美味しく食べて、夏も元気に乗り切りましょう！