【給食レシピ 鶏肉のみそマヨ焼】school lunch recipe “Grilled chicken miso-mayo sauce”料理できない系元学校栄養士が作ります

【給食レシピ 鶏肉のみそマヨ焼】school lunch recipe “Grilled chicken miso-mayo sauce”料理できない系元学校栄養士が作ります

今回の給食おすすめレシピは
【鶏肉のみそマヨ焼】です。

まとめ買いした鶏肉をすべて消費しましたので
次回は鶏肉×主菜の縛りから解放されます

紹介してほしい給食メニューのリクエストがありましたら
いつでもコメントお待ちしております！

【今回使用した材料 3〜4人分】　家庭用

・ 鶏モモ肉 1枚
・ 酒 小さじ１
・ みそ 小さじ２
・ マヨネーズ 大さじ１
・ 砂糖 小さじ１
・ みりん 小さじ１
・ おろしにんにく　適量
・ おろししょうが　適量

※各家庭に合わせて調節してください！

現場の栄養士さん向けに
グラム当たりの分量でのレシピも下に紹介するので
ぜひ参考に、各施設に合わせてアレンジしていただけたらと思います！

【材料 1人分 出来上がり量 約50g】 栄養士さん 献立作成用

・ 鶏モモ肉 60g
・ 酒 1.5g
・ みそ 3g
・ マヨネーズ 3g
・ 砂糖 0.8g
・ みりん 1.2g
・ おろしにんにく　0.5g
・ おろししょうが　0.5g

スチコンでは
コンビ3 180℃ 15分 で加熱していました。

※各施設に合わせて調節してください！

お忙しい方は前日の夜に味付けまで仕込んで
あとは焼くだけの状態にしておいて
朝ごはんやお弁当にするのもおすすめです！

(ちなみに給食では前日調理はできません)

動画内ではトースターで調理しましたが
オーブンでも魚焼き機でもおいしくできます！

動画内では約200℃で15分加熱しましたが
お使いの調理機器によって加熱時間が異なるかと思いますので各家庭で調節してもらえればと思います

【チャンネル登録はこちらです】
https://www.youtube.com/channel/UCv3EBZYCPfbq6hjgKmnlUgg?view_as=subscriber

ぜひ〈おうちで給食〉にトライしてみてください 🙂

【動画内で使用したもの】

盛り付け用食器　青人窯 (あおとがま) さん
https://aotogama.jimdofree.com

〈撮影機材〉
NIKON D5500
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Nikon 単焦点レンズ AF-S DX NIKKOR 35mm f/1.8G
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