レトルト食品でつくる ナスとしめじのハッシュドビーフパスタ
[音楽] それではパパの台所始めていきたいと思い ます 我が家ではあまり口にすることのない レトロト食品ですが今回 頂き物のコープさんのハッシュドビーフを 使って 簡単にできる 美味しい絶品パスタを作っていきたいと 思いますお湯で温めてそのままご飯の上に かけて食べても美味しいレトルト食品です が 少しだけ手を加えることによってより 美味しい料理に仕上がりますそれでは調理 を開始していきます まずは ニンニク2かけらを みじん切りにしていきます 今回の動画とても簡単にできて動画編集 すると23分で終わってしまいます YouTubeでの 収益化を目指すためには何が必要なのか ネットなどで検索してみると 公開動画の 総再生時間4,000時間というのが 条件にありそのためには10分前後の動画 を作っていくことも大切な要素になること を最近知りましたそのために 少しだけパスタのうんちくしゃべります パスタには大きく分けて ロングパスタとショートパスタがあります サラダによく使われるマカロニアペンネや カールなどの 短いものは ショートパスタになります一方 スーパーなどでよく見かけるおなじみの 綿状になっているパスタは ロングパスタに分類されますこのロング パスタ スーパーなどで 売られてるパスタも 若干麺の太さが違っているのが気になる ところです 面の太さを選ぶ基準としては 細めのパスタは [音楽] ペペロンチーノや 冷製パスタ ジェノベーゼなどのあっさりとした味付け のパスタ ボトムは クリーム系のパスタや ボロネーゼなどこってりとした味付けの パスタと 相性が 良いとされています一般にスーパーで売ら れている ロングパスタは1.4mmか1.8ぐらい の間ではでしょうかこのサイズは トマトベースのパスタや和風パスタ カルボナーラなど 比較的どのソースにも合わせやすいパスタ になっています それでは調理の説明に戻ります 那須普通サイズ2本分を 少し食べ応えがあるように1センチ角の 34センチ幅に切っていきます 玉ねぎ1/2から4分の1を 薄くスライスしていきます しめじパック1/2は 下のヘタを取って 半分にカットします それでは切った野菜を炒めていきます フライパンに オリーブオイルを大さじ2杯前後 にんにくを加えていきます ニンニクは焦げやすいので ニンニクを加えてから コンロの火をつけるようにします 細かく刻んだニンニクに オリーブオイルを吸わせるようなイメージ で 弱火でゆっくりと炒めていきます 少し ニンニクの 香ばしい香りがしてきたら 玉ねぎを加えてよく炒めていきます ニンニクが焦げないように 弱火で ヘラでよく混ぜながら 炒めていきます 玉ねぎがしんなりしてきたら ラストしめじを加えてさらに火が通るよう に 炒めていきます ある程度野菜に火が通ったら レトルトのハッシュドビーフを スタッフの加えていきます 2袋入れ終えたら 野菜とソースがなじむようにさらに軽く 煮込んでいきます [音楽] 野菜をたくさん加えていることとパスタの ソースは少し濃いめの方が 良いのでここで味見をして少し調整して いきたいと思います 味付けに使う材料は 塩醤油 ケチャップで 調整しながら 仕上げていけたら良いと思いますが ケチャップの濃厚な味はおじさんの 胃袋には ダメージが少し大きいので今回は 醤油と塩で味付けしていきます 塩小さじ1/2と 醤油大さじ1杯を加えて 味見をしてみます 少し濃いめでいい感じのパスタソースに 仕上がりました 少しだけスパイスを効かせたいので ナツメグを軽く振ります小さじ1/2 ぐらいでいいと思います一旦ソースの火を 消して麺を茹でていきますお [音楽] 湯の量はパスタ100Gに対して1 リットルのお湯と10Gの塩を準備します 今回のパスタは200Gを準備しているの で こういう2リットルと塩20Gで調整して いますパスタに塩を入れる目的は 下味をつけるのと 麺に腰を出す効果がありますまた若干 とろみのついたパスタの茹で汁はパスタと ソースからめた時に ソースの量が少なくてパスタとソースが 絡みにくいとき 茹で汁を少量加えることでパスタとソース が絡みやすくなり 塩を加えているので味がぼやけることが ありません 麺の茹で上がり1分前なので ソースの入ったフライパンを 弱火で加熱します 茹で上がりの時間になりましたので 少し味見します [音楽] 美味しく仕上がっているのでパスタを 素早くボールに移していきます パスタをソースに絡めていきます [音楽] 火加減は弱火で パスタを炒めるイメージよりは 混ぜていく絡めていくイメージで 素早く混ぜていきます ソースの量が少ないようなのでここで 茹で汁を超えますさらに 絡めていきます だいぶ良い感じでパスタとソースが絡んで きました それでは完成したのでさらに盛り付けて いきますお 好みでパルメザンチーズや 膝用のとろけるチーズなどをトッピングし ていきます 最後に 香り付けと インスタ映えを狙ってお家で取れた感想 バジルを [音楽] 軽くちぎって バスタの上に 乗せておきます 完成しました ラストしめじのハッシュドビーフパスタ 完成です 普段は 添加物や 健康面を考えて 我が家では 積極的に食べることのないレトルト食品 ですが ご厚意でいただいたハッシュドビーフを より 美味しくいただけるように 工夫して作ってみましたもちろん インスタントや レトロト職員ばかりでは 子供の成長にもあまり良くないと考えてい ますが 色々なものを食べていろいろな味を経験し てほしいと思っています 思った以上に一切になる 薄めの 壁っぷりが良かったです [音楽] 収益化の条件である 登録者数1000人まであと939名 総裁政治館4,000時間まであと 3952時間これからもいろいろな家庭 料理を 配信していけたらと思っていますので 気に入っていただけましたら チャンネル登録と高評価の方よろしくお 願いします [音楽]
★材料★
パスタ麺200g 水2ℓ 塩20g
（今回1.6ミリのパスタ麺使用しています）
copeさんのハッシュドビーフ（レトルト）
２袋
ナス二本 しめじ 玉葱 各二分の一
醤油大さじ１ 塩小さじ二分の一 ナツメグ小さじ二分の一 オリーブオイル大さじ２
パスタとソースの絡みが弱い時は茹で汁使用