第３２２回ＪＡからつの特ダネ情報『五目ちらし寿司』
[音楽] [音楽] 今回のJAカラの特種情報はJから東部 地区女性部部長の吉村さんと目寿司を作っ ていきます吉村さんよろしくお願いします よろしくお願いしますいや小目チラシ寿司 と言ったらもうなんと言っても彩りが すごく華やかなのでこの時期だったら ひな祭りとかあとはお誕生日とかのお祝い の席にもぴたりですよねそうですねはい はいでは材料を教えてくださいはいお米 ですね干し茸ニンジン ごぼとん丼今度材料もたくさんあってグダ さんでね美味しそうですよねよろしくお 願いしますはいよろしくお願いしますはい まずですねあの水で戻した干椎茸を薄切り に切っていきたいと思いますうんわかり ましたではお願いしますはいずっといい 香りがしてたんですよねもうこ取ますねら ないはい軸を取り ますはいちょっと大きいので半分に切り ます お半分に切って細切りにしていくんですね はいはい 手際がいいですねい私このスピードで切れ ないです もんはいではこちらでカットは完了 でしょうかはいこちらの戻し汁はどうする んですか野菜をですね煮る時に戻し汁を 加えてその旨みを一緒に煮ていきたいと 思いますはいここに旨味が詰まってます からね絶対に捨てないようにはいここ ポイントですねそうですねはいはいじゃは レを切っていきたいと思いますレコですね レコ大好きです大好きですこれですね ちょっと今回綺麗なんですよだから皮に ですね栄養があるので皮を剥かずに切って いきたいと思いますので一応切りですね そうですねはいいや大事栄養があるところ を逃がさないっていうのねそうそうそう そうそうもったいないですよねですよ ねやっぱ早いすごい な切れるのがやっぱもう目を奪われちゃい ますねはいレコの出来上がりです はい続いては何をするんでしょうかはい それではですね私がニンジンを切りますの で荒川さんはごぼのささきをお願いします はいごぼのささき頑張ってはいえ苦手です 大丈夫かな大丈夫大きくても大丈夫ですの でよろしくお願いしますはい [音楽] はい合ってますかうん大丈夫大丈夫本当 ですかたうしますけど本大丈夫です 上ふわふわのささきを作り たい日がくれちゃうような気がし ます川ちゃん本当に日がくれるかもしれ ないいや本当に私もそう思いますだって そもそもですよこの真ん中が細くなって先 が太いってありますどういうことこれ待っ て待て正解だもう吉さん終わったよ えなんですこれ先残るんだと思います手を こう手を手をこうここにこうしてこう手に 当てても切れないのでうんこうしていくと 早いかな本当に早いこう斜めだったら絶対 うん手は切れないのでうんそれで手で 押さえてぼをねお ほ笑いが止まらない様子ですが いいですかお嫁さんに教えてる みたい教えてほしい本当にこれでいいん ですねはい はいこれでようやく半分ですよまだまだ 半分ありますからマジであ本当やそうです よ え本当やどうし ますどうしますて選択を迫られてますほぼ カットしててあはいお願いしますもう全部 全部カット全部カットでもうあの3秒後に は全部終わったっていうそのシーンでお 願いし ますはいお待たせしました師匠師匠でも ほらほら立派なね立派なさきができました 立派ですかありがとうございますはい 嬉しい 優しいこちらの鍋にですねはいえみりんと 酒砂糖醤油が入ってますこれにですねあの 椎茸の戻し汁とあさっきのですねと具材 切った具材ですねこれを入れてください はいはいわかりましたはいさあと入れまし てね旨味がぎゅっと詰まってるんですよね はい よいしょはいはい入りましたねはいそし たらはいまたこれをですね中火で10分 ほど煮て落としぶたしてくださいねはいあ 大事ですねで煮てですねあともう10分 経ったら冷まして取っておいてください うんわかりました はいじゃあこちらに炊き上がったご飯が ありますのではい酢飯を混ぜて切り混ぜて くださいはいじゃここに酢を加えていくん ですねはいぐっとぐるっとはい ぐるぐるぐるはいはいはいはいでシャ文字 でこう切るように混ぜてくださいね切る ように混ぜる切るように混ぜるこんな感じ ですかうんそうですねあいい香りがします ね食欲そる香りうんいかがでしょうはい 大丈夫ですねはいありがとうございます たら先ほど似た具材を混ぜてはいこちらを 混ぜていくんですねわかりましたはいはい ざっと入れますはいうわおたさです ねでは混ぜていきます はいはい混ざってきましたどうでしょう もう少しあ美しそうですねうんどんなかな 白いとくないですかはいはい大丈夫です はい混ざりましたはい出来上がりました はい それでは今から盛り付けていきたいと思い ます荒川さんのセンスで持っていただき ましょうかね大丈夫かな持っていきたいと 思いますはいじゃあご飯をどうぞはいはい うわあもう美味しそう本当に盛り付けが いいとさらに美味しく食べられますからね そうですね菌糸卵綺麗ですねうんあのです ねえっとやよく破れちゃうんですよね破れ ます私うんで片栗をですねちょっとあの卵 を溶く時に入れてあげると破れないんです よへえ知らなかったうんそしてサイヤエド サイヤエドうんサヤエドも色がすごく綺麗 ですけどそうですねうんあの茹でる時に ちょっと塩を入れてですねうん塩入れると ですね色止めになるんでうん緑が鮮やかに なりますねなるほどだかこんなに綺麗な 緑色なんですねうんはいはいでき たそれではこちらでせーのごちらし寿司の 完成ですです それでは吉村さんいただきましょうかはい いただきますねはいいただき [音楽] ましょうううんうんうん うんいや美味しいですねねいろんなね材料 が入ってるから美味しかったですね星椎茸 の戻し汁を入れていろんな具材を煮込んだ じゃないですかもうあのうまみがすごく 感じられますねレコの食感とか上に乗せた あのサイヤ遠道のシャキシャキとした食感 もですねいろんな食感が楽しめてすごく 贅沢な一品だなと思いましたこれは それぞれの具材に何か意味合いとか願いと かがこっていたりするんですかうんそう ですねやっぱり1つ1つですねレコはあの 見通しがいいっていう感じでね穴が入っ てるからですねごぼ人参は根を張っていう 感はい お感ねっそれぞれ ねそうですねこの五目チラシ寿司を食べれ ば人生が豊かになりそうですよねはい いろんな願がこった具材たっぷりの五目 散らし寿司ぜひ皆さんも食べてみて くださいそして何かお知らせとかがあり ますかはいあのJA女性部ではあの年齢に 関係なくですねあの女性のの方の活動を もう様々な活動をやっておりますので皆 さんよかったらですねあの加入して いただいて活動していただきたいと思い ますお待ちしておりますありがとうござい ます気になるような活動があったらそこ から飛び込んでみるっていうのもいいん ですよねねえ本当にバラエティ豊かに色々 な活動されてますので是非皆さんも チェックしてみてください吉村さん ありがとうございましたありがとうござい まし た徳ファーム [音楽] 情報大高の苗の様子を見に来てみたら 新しい小さな歯が出てきていた冷たい風に 吹かれながらもたくましく生きる姿に ちょっと 感動DET
今回は、JAからつ女性部の料理教室です。東部地区女性部部長の吉村さんに、いろんな具材が入った色鮮やかな、五目ちらし寿司の作り方を教えていただきました！五目ちらし寿司は、お祝いの席でおもてなしの料理として食べられるそうですよ！
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