おうちで簡単！自家製味噌でナスのおみそ汁【レシピ】
はい始まりました花子のはまれキッチ皆 さんお待たせしまし た半年前に仕込んだ味噌がついに完成し ました仕込んだばかりの頃はまだ白 っぽかったですが今ではこんなに茶色 っぽくお味噌らしい色になりまし たまずはキュウリにつけてお味噌を味わっ てみたいと思い ますも色はいいんですけど私はどうかな ちょっと心配なんですよねどうだろう な味噌 です味噌の甘さもちゃんとします成功 ですそれではこの味噌を使ってナスのお 味噌汁を作っていこうと思います 材料は こちらそして今回のメインの具材のナス は全かしAですJ静岡市で開校している 自慢の農業塾のナスが収穫時期を迎えたの で今日は収穫をしていきたいと思います [音楽] の収穫のタイミングは大きさが大体 15cmから20cmくらいに成長した時 になります大体鼻が咲いてから2週間から 3週間ぐらい経つと収穫できるサイズに なりますえではナスの収穫をしていきます え枝に近い位置からハミを入れ てこんな形で切っていきますで え長いのでこんな形で切り落としていき [音楽] ます是非皆さんも新鮮なナスを楽しんで くださいたこさんお願いし ますありがとうございますおいしく料理し たいと思い ますと油揚を一口サイズに切り [音楽] ます切ったナスはすぐに水にさらし [音楽] ます出汁パックを入れ人に立ちしたらナス と油揚げを加え23分煮ます 弱火にしてから味噌を解きます沸騰させる と香りが飛んでしまうので気をつけ ましょうはい完成 です今回はゲストにナスの収穫をしてくれ たかなこさんが来てくれてますよお願いし ますでは早速いただきますいきます うんうんうん美味しいですねお味噌の味 どうですかうんとっても美味しいです こちら私が半年前に仕込んであの管理して カなんかにも生いちゃったんです けどそんな感じとかしながら作った味噌な んですああとっても美味しいです ありがとうございますナスはどうですかあ ナスもすごい身がしっかりしていて 美味しいですねありがとうござい ます是非皆さんも自家製味噌と地製ナスを 作ってみてくださいくさバイバイ [音楽] [音楽] 自慢の農業塾と味噌作り仕込み編も是非 ご覧ください [音楽]
約半年前に仕込んだ味噌が、ついに完成！
はたして、本当に味噌になっているのか……。
じまんの農業塾で育てたナスを使って、おみそ汁作りに挑戦です！
ぜひ参考にしてみてくださいね♪