超絶シンプル！昔ながらのカツサンド！

超絶シンプル！昔ながらのカツサンド！

昨日まで元気だったんだけど まそんな中これ力つくんじゃないこんな だるいのに一発目から揚げ物 俺なりの 昔ながらのたくさんのみたいな すごいでしょ [音楽] 電車上がってきたよ バッチリじゃないこれ 美味そう どうも火曜日でございますさあ エムズテーブルですよということで今日も ね楽しく作っていくんですがもう楽し ちゃいます もう少ない食材で みんな揚げ物好きでしょ とんかつ とんかつですとんかつ 何回言わせて とんかつでございますはいでもただの とんかつじゃない カツサンドで 昔ながらのみたいな 昔っぽい昔風何が何がどう昔風なのか ちょっともうわかんないんだけどちょっと 僕なりのイメージでちょっとおいしいカツ サンドを作ろうと思うんで皆さん今日もお 願いいたしますということで材料紹介して いきます 豚ロース肉 塩コショウ小麦粉卵パン粉 練りがらし食パン ウスターソースパセリもうこれだけでいけ ちゃいます 決して俺あの手抜きしてるわけじゃなくて こういうのも うまいじゃん うちはほらうまさを追求する やっぱりこうなっていうかチャンネルだ からねこれ豚ロースさあ縮まないように 筋切りをね と油の間にちょっとこう よしそしてここに塩と腰を さあ塩コショウしたらここで小麦粉と 卵パン粉を出してあげてください 軽く叩いて 卵に しかしこれかなりの厚みだよね いい状態 もうかぶりつきたくなる感じなんじゃない 薄くてもね全然問題ないんだけどしっかり 上げてね これぐらいがなんか迫力あっていいよね あと薄い お肉だったらそれを何枚か上げて重ねて 食パンで挟んでもうまいと思う [音楽] よーく切って さあ全体にねしっかりとつけてあげ ましょう そしたら今日はこれを上げていくんで油は ですね170度の上げ油で 行きます すごいよ今日の何グラム何gだろうこれ1 枚でね この厚みで飛んできとかね俺もやっちゃう んだけど これ1枚300グラム [拍手] ステーキぐらい [音楽] ステーキも好きなんだよなでも俺は ステーキの450は全然いけるんだよ うん 行けるんだけど ハンバーグ450は 辛かった 辛かった めっちゃうまいんだけど さあもう上がってると思うんですけども 気持ちだけ この状態にしておきます 厚みがあるんでねあとはこう取り出して すぐに切らずに中までしっかりと火が通る までちょっと余熱でね 置いときましょう よしもういい感じなんじゃないですか 上げちゃうぜ行くよ 今日はすごい これをすぐ切らずにこの辛子 これをね 塗っちゃうんだ そしてこの状態にしといてですねここで パセリが出てきますこのパセリを 今回はフレッシュ用意しましたけど乾燥で も大丈夫 これ刻んでいく このようにちょっとサラサラになる感じに ね 細かく刻んだら これをちょっとこのウスターソース もうこのソースと合わせるだけパセリの 香りもつくんで これがうまいんですよ 簡単でしょ でこちらの 初の方もいいと思いますそしたら ちょっと浸すここがポイントしっかりと 操作時にちょっと仕上げちゃおうかなと それがなんかどこか懐かしいような感じが すると思うんだよね いい感じださあでは出てきますパンが 食パンを いい感じに入り込んでんじゃないですか これ [音楽] レジからすごいでしょ すごいですね [音楽] できますか [音楽] バッチリいい感じです [音楽] OKでさらに盛り付けちゃいましょう ドーンとね豪快に いやこれすごい よしOK カツサンドの 完成です さあ皆さんいかがでしたでしょうか今日の カツサンドちょっとあまりの迫力がすご すぎて自分でも驚いてますあのですねこれ はもうとにかくこのソースここに一工夫 するだけでこんなにも美味しくなるんで ぜひぜひ 作ってみて下さいということでチャンネル 登録もお願いいたします いただきます うわぁこのやばいわ もう食べる前から楽しい ですからね揚げたてあげたてでしかも今日 キャベツとかそういうの野菜入れてない からね これだけでしょいただきます ちょっとなんか19 80年代 行タイムスリップ したかのような 懐かしさ

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◎ 昔ながらのカツサンド

豚ロースとんかつ用肉　2枚
塩・胡椒 　　　　各少々
小麦粉 　　　　　適量
溶き卵（卵１個＋水大さじ１）
パン粉　　　 　　　 　適量
揚げ油（サラダ油）　　適量
ウスターソース　　　　適量
パセリのみじん切り　　適量

辛子（チューブ）　　　適量
食パン（８枚切り）　　4枚
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【調理工程】
① 豚肉は塩・胡椒し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。
　 フライパンにサラダ油を入れて１７０度程度に熱し、両面をこんがりと揚げ、
　 からしを塗ってからパセリを混ぜたソースに馴染ませる。

② 食パン2枚で挟んだら食べやすく切って盛り付ける。
　
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