【ストレス緩和】ししゃもと野菜のマリネレシピ

こんにちは！ marimoppu ｛今日何食べる？｝です！

今回は、骨ごと食べられる小魚を使ってマリネを作りました☆

ストレスは体調をくずすさまざまな要因になります
ビタミンとミネラルをたっぷり摂るのがオススメです！
なかでも、ビタミンCとカルシウムは、ストレスに対する抵抗力をつけるのに有効です☆

そこで、骨ごと食べられるししゃもをカラリと揚げ、酢とトマトのクエン酸で、カルシウムを効率よく吸収します！
トマトのビタミンCもプラスして☆

この時期はししゃもが旬だったのですが、わかさぎ・いわし・小あじなどの小魚にするのもオススメです！

下ごしらえから完成まで、どんどん出来上がっていくマリネをどうぞお楽しみ下さ〜い！

次回は、〝美肌効果和風ハンバーグ〟です！

〜材料｛2人分｝〜
ししゃも…6尾
トマト…1個｛＋オリーブオイルで抗酸化力UP｝
玉ねぎ…1/4個｛善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らす｝
ホワイトマッシュルーム…2個｛抗ストレス｝
コリアンダー｛パクチー｝…1/2束｛デトックス効果｝

塩…少々（玉ねぎに振る用）
砂糖…小さじ1/2
塩こしょう…少々
白ワイン…大さじ1
酢…大さじ1/2

揚げ油…適量

〜選び方〜
トマト…皮にハリとツヤがあり、ヘタが緑色でピンとしているもの。全体が赤くて熟して、持ったときにずっしりと重いもの。果頂部｛お尻の部分｝に本社状の筋が多いものほど甘みが強く味がよいといわれる

玉ねぎ…頭の部分が細く、かたく締まって重みのあるもの。皮がよく乾燥していてツヤのあるもの（新玉ねぎを除く）。芽が出ていたり、ひげ根が長く伸びているものは鮮度が落ちているので避ける

ホワイトマッシュルーム…肉厚で軸が太く、傘が開き過ぎていないもの

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ぜひ、ご覧下さい☆

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まりもと、アニメ ONE PIECEが大好きなmarimoppuです！

野菜スペシャリストの資格をいかして、腕は全然まだまだですが、楽しめたらと思います＊

タイトルのテーマに合わせて食材を選んでいますので、体調や気分に合わせて、メニューを選んで頂けると嬉しいです⭐️

このチャンネルでは、あえて、姿や声を出していません＊
出来上がっていく料理と、雰囲気や音に重視しました⭐︎

体調に合わせた料理やお菓子をどんどん作っていきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いします！

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【ストレス緩和】ししゃもと野菜のマリネ レシピ