しゃきしゃき大根と鯵の南蛮漬け（藤沢産食材：大根）
地産食材で簡単クッキング 藤沢5 こんにちは今回はこちらの旬の大寒波アジ を使ったシャキシャキ大根と鯵の南蛮漬け を作ります 大根の食感と玉ねぎの食感が楽しいピン です是非作ってみて下さい 3月の食材は甘くてみずみずしい大根を 使います 大工の生産者はご覧の方々です 今回は大根がさっぱりとした南蛮地下です 材料は4人分ご覧の通りとなります はい今回のポイントですこちらの大根と 玉ねぎを切りましょう どちらも を切りねためにルースライスしてください 今回大根はこちらの頭の部分ですね葉っぱ の方上に解放使います生のまま食べるとき はこちらも使ったほうが奄美が強くて 美味しくいただけます はいこちら今回は 新田もねそうですね4日酔い よりあまりのハイ強い 新田までに美味しそうですねそうですね 大根は細く切り分け 新玉ねぎは薄くスライスします 万能ねぎは3センチ程度に斜めに切り分け ます はいさて今回使う味ですが杯ぐらいの中 ぐらいのサイズのアジを使います豆アジを 使う前は丸ごと茹でていただいていいん ですはこの子らの大きさと三枚におろす パワー月返すのでだから下ろしていき ましょうはい 味はゼイゴをとり3枚におろしていきます 小さな骨も取り除きましょう はいではつける味を上げていきますはいん そちら語っクリップ4名まぶしていきます 軽く叩いてからいいかぐらんですか ください ないっ きつね色になったら完成です 後期カッター師も凄く知人でちっちゃく なります 食べやすい歳ですね はいではつけるタレををこちらで混ぜて いきましょうはい 感じすごくず入れていきま5ボールに遅い れていきます結構な はいの 変えます逼迫ないんですはいここで佐藤で 華やかさと思うはいっ ああああああああ ファイリングを合わせていきます これしっかりとかしてください はいですね それが何番といえばはいこちらの p リプ 唐辛子をしています 結構で多いですね お子さんとかがいて辛いのが苦手 設置する場合は で入れなくてもいいんしていただけるん ですが彼らがお好きな方を 大丈夫はい 大根玉ねぎ 味とされを混ぜ合わせ30分以上は冷蔵庫 で寝かせてください 具材をつけて30分経ってましたこんな 感じで仕上がりますおかさが減りましたね そうですねそして味が染みてちょっと体力 色づいてます 感じです皆最後に終わり付に移りたいと 思いますはい こちらの 地域になります 万能ねぎの上に南蛮漬けを盛り付けお好み で薄くスライスしたら b 氏を飾り付け てください はいこれでシャキシャキ大根と鯵の 南蛮漬けの完成です 歯ごたえを楽しい 代行の南蛮漬けお試しください
#1089 ふじさわごはん
2014年3月24日（月）～3月30日（日）
