塩糀うんまいな　を使用した料理レシピ　季節野菜の浅漬け

塩糀うんまいな　を使用した料理レシピ　季節野菜の浅漬け

[音楽] こんにちは今日は今話題の塩工事について レシピしたいと思いますこの塩工事は工事 と塩だけでできてます是非皆さんも いろんなものにえチャレンジしていただき たいと思いますそれでは今ここに並んでる 野菜をあの季節の野菜を何でもしできます からご利用くださいそれでは実際にキウリ をつけてみましょうえ用意するものはこう いう袋があるととっても便利ですえそれで はこのぐらいのキュウリ2本でしたら 小さじ2杯ぐらいがいいと思いますあまり けすぎるとしょっぱくなりますから ちょっと加減少ないなと思うぐらいでも いいです よ最初キュウリは先に洗ってくださいそれ から下の部分も切り落としてください それから切り方はあの好きお好きなようで いいですけどもあまり薄いとキュウリの味 がしなくなりますからキュウリの味がする ようにこのぐらいの大きさで切って いただければとっても美味しくでき ます薄く切れば早く浸りますこのぐらい でしたら3時間以上一晩つければ当 美味しくなりますから今こういう風にし たらこの袋に入れますちょっと大きめの キュウリだったんで この小さじ軽く2杯分入れ ますそしてこれ をただこれだけですカチャカチャカチこれ これグリグリグリよくなじませてください そしてこういう風にしたら今度は真空にし た方が早くつりますからその真空にする時 はキっと押すとこ空気が抜け ます状態にするとおしをしたのと同じ状態 になりますので美味しくつりますただ絡ん で入れるんじゃなくて一度こういう真空に してみてくださいそしてこれでワゴムでも いいですしあのこれをこういう風にし てこういうクリップもありますからこう やって止めて冷蔵庫で保存します明日の朝 なるととっても美味しく出来上がってます よはいカもこんな風に柔らかくなってます これも水 最初に野菜はあの水で洗うんでもう洗わ なくていいですからねここつぶつぶつぶっ とこついてるのは全部工事ですから乳酸菌 ですとも食欲が沸いてきますいかが でしょう か

創業明治元年の山崎糀屋です。http://www.yamazakikoujiya.com/
季節野菜を使用した簡単でおいしい塩糀レシピです