大根5kgと白菜5kg で漬物を作った

大根5kgと白菜5kg で漬物を作った

前回に収穫後に 産直に出せなくてはねた大根と白菜
大量消費を頑張ってしていたのですが
漬物にした方が長持ちするとの事で
二種漬けました

大根の醤油漬けの参考レシピ
旦那さんが去年作って
好みの味だったからと
今朝レシピのサイトを教えてもらって作りました
https://www.pref.kanagawa.jp/docs/cf7/cnt/f450009/p593630.html

切り漬けは
1kgに対して塩小さじ１ 唐辛子と昆布は適当