【煮物】かぼちゃと大根煮を早送りで作ってみた！
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こんにちは！チームぱんだのパディです！一応リアル料理人やってます♪
今日は、明日でも使えるかもしれない煮物を作ってみました。
材料
かぼちゃ 4分の1個 大きめに切ります
にんじん 小1本 一口サイズに乱切り
大根 3分の1本 一口サイズに乱切り
ウインナー 人数分×3本 斜めに半分に切ります
水 1000ml
かつおだし 1袋
薄口しょうゆ
濃口しょうゆ どちらも味と色がほんのり付く程度
白だし 味の調整
酒、みりん
砂糖
水、かつおだし、みりん、酒、砂糖は最初に入れて火にかけて甘さを先につけます。分量は鍋やフライパンなどの大きさによりますが、1回しくらい軽く入れたらいいと思います。
その後に濃口しょうゆで色がほんのり付く程度入れて、一度沸かして味見して、塩気が欲しかったら薄口しょうゆを入れて、甘さが欲しかったら砂糖やみりん、だしが足りなかったら白だし入れて調整。
味が整ってから一度沸いたら、煮えにくいにんじんや大根から先に入れて、ほどよく火が通ったら、かぼちゃを入れて火が通るまで、落とし蓋をクッキングシートでします。
最後にインゲンを色どり程度に入れて、火が通ったら盛り付けて完成♪
材料は、冷蔵庫にあるもので作ったので、他の材料でも合うかと思います。明日の一品にいかがでしょうか♪
何か質問や感想などあればお待ちしております♪
#料理 #煮物 #かぼちゃ #大根