【土用の丑の日】スーパーのウナギに牛飼いが一手間加えた鰻丼

【土用の丑の日】スーパーのウナギに牛飼いが一手間加えた鰻丼

スーパーで売っている中国産ウナギに一手間。
今回は網焼きにチャレンジしましたが、失敗しました…泣

工程
①まずはパックを開封し水洗い。
表面に見映えを良くする為に濃い目のタレでコーティングされているのと裏面の焦げ臭さを除去
②しっかりと水気をキッチンペーパーで拭き取る
③料理酒で蒸す
臭み抜き
④フライパンやオーブン等で焼いて香ばしくしてあげる
⑤後は盛り付けて食すのみ。タレはお好み。

#鰻#土用の丑の日#うなぎ