酢ベジで作る！酢ミニトマトのマリネ【料理研究家：麻生怜菜】

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今回は、おいしい酢で漬けたミニトマトを使って、マリネのレシピを紹介します！トマトには、抗酸化作用のあるリコピンが豊富に含まれています。油と一緒にとるとことで、リコピンの吸収が良くなるためおすすめのレシピです♪

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▷ 材料(2人分)
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・酢ミニトマト　200g
・ラディッシュ　2個＜薄切り＞
・モッツァレラチーズ　1個分
・バジル　お好み
（A）エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2
（A）塩　ひとつまみ
（A）白こしょう　お好み

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▷ 作り方
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1. ボウルに（A）を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。
2. おいしい酢で漬けたミニトマト・ラディッシュ・モッツァレラチーズを加え、ドレッシングと絡めるように全体を和えます。
3. お皿に盛りつけて、お好みでバジルを添えたら完成！

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▷ 目次
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0:00 下準備：具材を切り分ける
0:32 ドレッシングを作る
0:54 ドレッシングと食材を和える
1:26 お好みでバジルを添える
1:41 まとめ

このチャンネルでは”おいしい酢”を使った料理を気軽に楽しんでいただけるよう、様々なオリジナルレシピを紹介していきます。

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