ステーキの焼き方【おいしい食べ方】生協の宅配パルシステム
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【ステーキの焼き方】
加熱はわずか30秒！
余熱で好みの火通りに。
【材料】（1人分）
北海道産直牛ロースステーキ…2枚（280g）
塩…少々
黒こしょう…少々
油…大さじ1/2
①牛肉はしっかり解凍し、室温に30分おく。
※肉に触って、冷たさがやわらいでいればOK。
②水けをふき、両面に塩・黒こしょうをふる。
③フライパンに油を強火で熱し、盛りつけたときに表になる面を下にして入れ、15秒ほど焼く。
④裏返して15秒ほど焼き、火を止めて、再び裏返す。
⑤肉をアルミ箔で覆い、余熱で火を通す。器に盛り、好みのソースをかけてどうぞ。
※余熱で好みの加減に。目安は30秒ほど。
【ガーリックバター醤油ソース】
フライパンに残った肉汁をソースに。
香ばしさがたまりません。
【材料】（1人分）
みじん切りにんにく…1/2片分
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
バター…7g
①ステーキを焼いたそのままのフライパンに、みじん切りにんにく、バターを入れて火にかける。
②にんにくの香りが立ったら、しょうゆ、酒を加え、混ぜる。
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