【9日目】ワラサ熟成　熟成魚の弾力がすごい。

【9日目】ワラサ熟成　熟成魚の弾力がすごい。

#ワラサ　＃ブリ　#熟成魚 #cooking #料理

ブリが手に入らなかったのでワラサで熟成、
脂は少ないが新鮮なままでも
身がしまっていて十分おいしかった。

3日目にも食べました、
短い期間の熟成でも味が濃厚になり
美味しかったです。