ペペロンチーノにキャベツとしらすを足したらヤバすぎです【血糖値の上昇を抑える】【食物繊維豊富】【季節の食材と】【春キャベツとしらす】

ペペロンチーノにキャベツとしらすを足したらヤバすぎです【血糖値の上昇を抑える】【食物繊維豊富】【季節の食材と】【春キャベツとしらす】

うん。美味しい。 春をもうね、なんか全身で感じられるパスだよね。キャベ入ってるから。 うん。うん。そしてシラスがまたアクセントなって。 こんにちは。オリーブオイルソムりエの青いです。本日もご視聴いただきありがとうございます。 はい。お、久しぶりのパスタですね。 パスタもね、やっぱたまには作ってかないとね。 うん。うん。 やっぱね、ま、パスタは、ま、正直美味しいですからね。 燃美味しいし、やっぱりランチとか助かりますよね。 はい。さっと作ってね、え、15分、20 分で作って食べれるのがパスタのいいとこです。 何にも意識しないと週4 ぐらいパスタ作っちゃう。 あ、本ん当そんなに好き。 もう麺類が好きだから。わかるわかる。 すぐ作っちゃう。 まあ、でもね、やっぱ本当パスタってなんかニンニクとお味だったらね。 そう。 それだけでもできちゃうし。あともう冷蔵庫見て具材があれば そう入れちゃえばさ、 それ入れちゃえばいいのよ。どんな組み合わせでも美味しいパスタできるから。 組み合わせが無限っていうね。 それはいいよね。あと、ま、季節の食材も取りやすい。 それもいいですよね。はい。 ということで今回は春キャベツの はい。そうです。あの、春食材ですね。 季節食材キャベツとシラスも今が旬でございます。春キャベツとシラスのスパゲティを作りたいと思います。 はい。材料 材料は春キャベツ、シラス、ニンニク、唐辛し、 V オ、そして塩コショ、パスタ、オリーブオイル、ハルミジャーノ、レッジーノです。ということで、このチャンネルでは家庭で単できるイタリア風レシピをご紹介しております。また公式 LINE で友達追加していただくとレシピ本プレゼントしております。こちら登録お願いします。 [音楽] 今日ね、ソースというか具材は一瞬出てき ちゃいます。なので先にもうパスタ茹で 始めます。お湯を沸かしております。 こちらはパスタが、ま、ギリギリ 茹で上がるぐらいのお湯で十分です。はい 。え、なのでこれ500mmのお湯。 してお塩は1%だとちょっと多くなるので 0.5%なので2g半ぐらい2.5g で、え、パスタを入れていきます。はい。 ほぼ水分吸っちゃうからね。 水分そうなんすよ。なのでちょっとね、え、塩味が強くなりすぎますんで 1%。はい。で、これでパスタを入れていきます。はい。ありがとう。お湯が少なくて済む。お塩が少なくて済む。パスタはしっかり塩の味がつく。え、いいこづめです。地球に優しいパスタの茹で方。 はい。 ま、皆さんね、ご家庭でちょっと調整しながらなるべく 100gぐらいだったら500 のお湯で足ります。さあ、それではじゃあ材料を切っていきましょう。キャベツ千切りしていきます。このぐらい 250g ぐらいの、え、サイズ感を千切りにします。 はい。 千切りにしてふわっとね、余熱だけで仕上げる感じで、ちょっと千ぎすることでパスタと絡むでしょね。そういうので千切りにしたいと思います。はい。うん。 じゃあ繊維にね、こうこう逆らいいながら切りしていきます。 このキャベスで繊維に逆って切らないと 1000回美味しくないよね。 こう切るとやっぱね、あの筋が残んのよね。 いや、本当なんか硬いよね。 そう。うん。なのでやっぱこう、あの、千切りの時はこう、こう切っていただいてふわっと特に春るキャベツなんでね、ふわっと食べたいキャベツですから。 俺もちょっとこないだ迂闊に うん。普通に 半玉のキャベツを買ってきてさ、 うん。スライサーで下ろそうとしてさ。 うん。 あ、断面。断面でさ、行っちゃったのよ。 もう何も ダ面で削ると繊維に沿って切ってることなるからね。 そうそう。そう、そう、そう。全然こうふわっともなんないしさ 食べたらなんかすごい口の中でさ、もするしさ。 でも息子もやっぱ全然美味しくない。 ああ、さすがだね。息子。 そうで翌ちゃんと繊維を立ち切る感じで切った。 辛いサでやったらはい。 息子がこのキャベツうまって息子分かりやすくいしちゃんと分かってんね。 うん。はい。キャベツカットしました。 よいしょ。ニンニクカットします。ニンニクは今日はね、え、みじん切りにしてアーリオリオのパスタです。シンプルパスタ。アーリオリとそしてキャベツとシラスです。 アーリオーリオペロンチーノ コンだね。コン一緒にっていうウーズだね。 あ、ウズなの? うん。そして、え、ビアンケッティシラス キャベツは何て言うでしたっけ?や郎。 キャベツ、キャベツはカーボロ。 うん。なので、え、アーリ、横量、コン、 カーボロ、エビアンケッティ。さあ、いい ですか?ニンニクカットしました。それで は、美味しいエクストラバージンオリーブ オイルを 大さじね、たっぷり使いましょう。 ニンニク弱火でニンニクの旨味と風味を油 に移していきます 。はい、いいですね。ニンニクが少しずつ ちょっと色づいてきました。それでは、 唐辛し。今日はちょっとね、絡みも入れ ましょう。で、お好みですけど、キャベツ なんで、アンチョビを入れていただいても いいと思いますね。アンチョビキャベツの 、あ、料理も美味しいです。はい。いい ですね。ニンニクが少しずつ色付いてき ました。で、唐辛しもね、少しこう絡みを 出して、ではこのタイミングで、え、 茹で汁を1杯、もしくはお水でもいいです 。お玉1杯分ぐらいここに加えます。はい 。はい。 そしてこちらに、え、小さじ1/2 ぐらいの、え、お野菜の部用を足します。これがまた旨味パスタに旨味として染み込んでいきます。はい。 確かに。ま、 こういう使い方もあるんですよ。V4 って。 ここだって普通にありだとさ、よくコラトゥーラ入れてうまい。 あ、コラトーラはね、 いいと思います。コラトーラもいいんですけど、だから V4ね、野菜の自然な旨味ですよ。 うん。 あの、ここで、ま、コンソメとかでもいいですけど、コンソメはちょっと強すぎるんですよ。 うん。うん。ね。 なのでこう繊細な春キャベツと楽しみたい時は野菜の分はいいと思います。はい。 はい。あとコラトゥーラはね、あるとすごい美味しいんだけど他使い方困るんで。 うん。あとお高いですか?はい。オッケーです。パスタが茹で上がりました。じゃあもうここでパスタ映していきます。あ、ま、お湯がね、ちょうど 100 ぐらい残った状態です。はい。オッケー。はい。さあ、それではもうパスタえていきます。 [音楽] うわ、いい。 この後ね、キャベツとシらが入りますが、これもう余熱で仕上げますからね。もうパスタの味をね、先にこの美味しいニンニクオイルで絡めていきます。さ、ちょっと味見してみます。うん、いい。ちょうどいいですね。塩加減だ。ちょっとキャベツした時にもう 1 回塩ですね。ここからです。もう本当まね、火入れたくないので超弱火かとは余熱でいいと思います。超弱火にします。はい。 キャベツたっぷりのキャベツ入ります。 いいっすね。 はい。たっぷりのキャベツです。 最高だね。 ね。これをえていきます。シラスもね、 30g たっぷりです。ワンパック分入ります。じゃあこれを合えます。もうね、本当余熱弱火でいいぐらいもう本当にあんまり火通したくないんで。で、あとは味付け、え、して美味しいオイルをたっぷりかけていただくと。 うん。 もうそれだけでもう最高だよね。あの、急にこのパスタボリュームが倍ぐらいになりましたね。はい。 いや、いいね。ね。はい。さあ、米熱で今 仕上げてます。余米熱で。はい。さあ、 もうあんまりこれ以上ヒートしたくない です。最後に味みします。うん。美味しい 。ほのかなエ味。はい。もういいと思い ます。軽く最後におしましょうか。 パラパラとオイルたっぷりかけます。はい 。じゃあこれで最後ね、一合して完成です ね。いいっすね。美味しそう 。うん。たっぷりの春キャベツパスタです 。 では、お皿に盛ります。色鮮やかなね、グリーンのこう初荷を思わせるようなパスタです。 本当だね。美味しそう。 はい。さあ、そして、え、仕上げですね。え、チーズお好みですけども削りましょうか。パルミジャーのレチーノを削りたいと思います。 旨みだし。うまみにうまみを重ねていく。 はい。ね、さっとあると風味がね、際立ちます。そしてブラックペッパーを引きます。 [音楽] うーん。美味しそうだね。はい、完成です。 はーい。 いただきます。 はい。どうぞ。召し上がってください。 うん。あ、美味しい。 美味しいね。最高だね、これ。 春をもうね、なんか全身で感じられるパスタね。キャベツいっぱい入ってるから。 うん。千切りのシ感すごいいいす。 うん。うん。 うん。そしてシラスがまたアクセントなっていや、でもすごい旨味が色々ありますね。 旨味があるよね。うん。 うん。シラスのね、程よい塩と旨みあとちょっと苦みがね、またいいしね。 うん。うん。キャベツ多いかなと思ったら、これぐらいキャベツやってるといいね。 だよね。今日はパスタ100 でやったけど、パスタ例えば60 とかにしてキャベツの量を増やすとか でも全然満足度あります ね。本当。いや、最高。 是ひ皆さん作ってほしいね。 はい。もう春キャベツあと1 ヶ月ぐらいだと思います。この柔らかいシャキシャキの春キャベツね。 ぜひパスタしてみてくださいね。はい。 12分で作れますか?12 分あれば余裕で作れます。最後までご覧 いただきありがとうございました。いつも 応援してくださってる皆さんへさやかです が感謝も気持ちを込めて特別なレシピと 今日のレシピをまとめたシートを プレゼントさせていただきます。簡単だ けどちゃんと美味しい家族が喜んでくれる レシピが知りたい。そんな方にぴったりの 内容になっています。レシピ本は公式 LINEから無料でダウンロードできます ので気になる方は概要欄のリンクから是非 チェックゲットしてください。そして今日 のレシピ作りたいよかったと思った方是非 下のボタンから友達にシェアして いただけると嬉しいです。チャンネル登録 と高評価ボタンもよろしくお願いします。 ではまた次の動画でお会いしましょう。

春キャベツとしらすのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノです。季節を感じられる美味しい一皿です！ぜひ作ってみてください。

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オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材 1人前
・スパゲッティ　80～100g
・春キャベツ　1/8個（千切り）
・しらす　1パック（30g）
・にんにく　1かけ
・唐辛子　1本
・オリーブオイル　大さじ1
・野菜ブイヨン　小さじ1/2
・塩　適量
・こしょう　適量
・お好みでパルミジャーノ・レッジャーノ　適量

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