【やすまるだし】ワンパンで作る出汁ペペロン

【やすまるだし】ワンパンで作る出汁ペペロン

Yes! This is Yukkoshisho. Now, this time , I would like to make dashi pasta that can be made in one pan using Yasumaru Dashi . Let’s start! The pasta I used this time was 1.4 mm thick and boiled for 4 minutes. This will make 2 servings. Sprinkle the okra lightly with salt and grind it to remove the downy hair. Once washed with water, remove the calyx and calyx. It’s easier to remove if you insert the knife diagonally and turn it around. Once the stems and calyx are removed, cut into rounds of about 2mm. I used 1 clove of garlic, about 10g. Remove the skin and buds and chop into pieces. The soup stock I will be using this time is [Gokusaisen Dashi] from [Yasumaru Dashi]. Use the entire contents of the soup stock in the tea bag . The impression that Shisho used is that it has a slightly mellower feel than [Japanese-style all-purpose soup] and has a soft shrimp scent. Now let’s make it. Add olive oil, chopped garlic, and sliced ​​chili pepper to a frying pan and turn on the heat. Stir everything together and fry until fragrant. When the garlic changes color and starts to smell, add water. Add the [Yasamaru Dashi] to the water and bring it to a boil. When the stock boils, add the pasta. If you press the noodles a little against the surface of the pot, the edges will break, so make sure the noodles are completely submerged in the soup. Once the noodles are completely submerged in the soup, stir-fry for 3 minutes, stirring occasionally. After 3 minutes, add the okra and stir fry for about 1 minute. Stir-fry for about the same amount of time as the pasta was boiled, and once the pasta absorbs the stock, it’s ready. If you have a lot of soup stock, turn the heat to high to evaporate the water. It’s roughly like this. Arrange it in a bowl and it’s done! Now, this time, I tried making soup stock pasta using [Yasumaru Dashi] that can be made in one pan. If you are interested in [Yasumaru Dashi], please visit Takahashi Shoten’s website from the link in the overview section . I have also written the amount for each person in the description section, so please refer to it. See you in another video! Bye!

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【ワンパンオクラ出汁ペペロン】

～動画で使った材料(2人前)～
・乾燥パスタ(太さ1.4㎜、茹で時間4分) 200g
・オクラ 2本
・にんにく 1かけ(10g程度)
・やすまるだし【極上海鮮だし】 1パックと小さじ1程度
・水 500CC
・オリーブオイル 大さじ2
・輪切りとうがらし 少々
・塩(板ずり用) 少々

～参考材料(1人前)～
・乾燥パスタ(太さ1.4㎜、茹で時間4分) 100g
・オクラ 1本
・にんにく 5g程度
・やすまるだし【極上海鮮だし】 3/4パック
・水 350~380CC
・オリーブオイル 大さじ1
・輪切りとうがらし 少々
・塩(板ずり用) 少々

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①オクラは軽く塩をふって板ずりして、1度洗ってヘタとガクを取り2㎜幅程度の輪切りにする。
②にんにくはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切りとうがらしを入れて火をつけて、混ぜながら炒める。少し香りが出てきたら、水と【極上海鮮だし】を入れて沸騰させる。
④沸騰したらパスタを入れて、ときどき混ぜながら3分加熱する。
⑤3分経ったらオクラを入れて、1分ほど炒めて汁気がほどよくなくなるまで煮詰める。
⑥器に盛りつけて完成！

※パスタの太さや茹で時間が変わると、お水の量も変わりますのでご注意ください。

【やすまるだし】の高橋商店公式サイト
https://www.shop-takahashi.jp/

【やすまるだし】公式YouTubeチャンネル
ヤスビジョン
https://youtube.com/@yasumarudashi

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～BGM～
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・Play-Doh meets Dora (Carmen Maria and Edu Espinal)
・Friendly Dance (Nico Staf)
・Eternal Garden (Dan Heing)

観てくれてありがとう
また観てね～(* ´ ▽ ` *)ﾉ