鶏ハム 簡単ハロウィン料理 電気圧力鍋の低温調理機能で クッキングプロ

鶏ハム 簡単ハロウィン料理 電気圧力鍋の低温調理機能で クッキングプロ

[音楽] 今日は歓迎容姿なき子です調理が簡単なこの田キャッツ力などでお料理を作りながら食 に関することを発信していますこのチャンネルではおいしいものを食べたい でも簡単な調理がいいそして太りたくないという人向けのチャンネルです興味のある方 はチャンネル登録をお願いします 中月はハロウィンということで先日かぼちゃのスープを作ったのですが今日はいつもの 鳥ハムサラダチキンを ブルーベリーソースを使ってハロウィンぽく森つけようと思います 今までサラダチキンの動画をいろいろ出していたんですが今日は本当のサラダ資金と いう感じで作りたいと思います まず材料のご紹介なんですが鳥の胸肉 ブルーベリージャムトマトケチャップ赤ワイン ハロウィンカラーのサラダを添えたいので紫キャベツと人参とクルミを用意しました 盛り付けの飾り肉のピンクペッパーを散らそうと思っていますまず鳥ハムを作る と思います胸肉を洗ってキッチンペーパーで拭いてまず皮を取り除きますと手で集めの ところを開いていきます なるべく厚さが均一になるように開いていきます 保湿効果が高まるのでお砂糖と塩小さじに半分ぐらいずつ 表明に振りかけます s 離婚でいきます 室温に戻るまで置いておきます水分が出てきているので軽くキッチンペーパーで拭いて 細めのところからくるくると巻いていきます 8ポイントの縛り方なんですけれども全然適当で大丈夫です 最初のつなぎ目のところは後からなく部分で止められるようにして 終わりのところもどこかに引っ掛けて丸い感じにします 胸肉を巻き終わったら天気圧力鍋の低温調理機能を使って 鶏胸肉を加熱してはら各仕上げていきますうち鍋に入れますお湯を入れたほうが早く 仕上がるんですけど歌詞忘れたのでお水をかぶるぐらいに入れます ん 大体こんな感じですお鍋にセットして今回は低温調理なので出力切替バルブは排出に セットしておきますねークッキングプロの場合はこのスロー調理ボタン押して30分と 出るので調理スタートを押します このクッキングプロならなら 12度30分という設定になっていますので他の電気圧力鍋だったらそれに準ずる形で 調理していただければサラダ資金が出来上がると思います 鶏ハムの低温調理の間にされたを作ろうと思いますハロウィンといえば 紫とかオレンジとか苦労という色のイメージだと思うんですけれども 紫キャベツと人参と使ってハロウィン風のサラダを作ろうと思いますみなさんスライ サーって使ってますかさぶたの時はすごく便利でこの日誌 類があると大体なんでもできるなぁという感じがしますまずこの1本歯がついている もので 紫キャベツをスライスしていきますキャラだと作っておけば9いう間に野菜が食べれ ちゃうのでちょっと多いかなあっていうぐらいの量作っておいてもミサに通院さで切っ ちゃえばいいと思う ん 最終的にこれぐらいまでスライスしましたあんまり最後まで頑張ると定期てしまうので これぐらいまでできたらいいかなと思います 量としてはこれぐらい出来上がりましたニンジンの細切りもこの形のスライサーで簡単 にできます 色の割合としては紫がにでオレンジが1とか村 先がさんでオレンジが1ぐらいの割合でつくるのが一例だなぁと思います き人参もこれぐらい細切りにできました スライサーこういうフィンガーガードが付いているので専用の容器でこうやってやると もっと最後まで着れると思いますこれは細かく切ってたりパリと親ずにしたいと思い ますスライスが終わったら塩をふって水分を出します 一さじに3分の2ぐらい かけて税 なぜて潮をなじませて水分が出るのを待ちますそれだってナッツとかドライフルーツが 入っていると途端にカフェ風になるなあと思うので今日はこのくるみを サラダの中に混ぜたいと思います結構くるみも大きく部で入っているので風大量を袋の 中に入れて 4 前後で歌ってません やはり浜が出来上がるのとこちらのサラダがしんなりするのを待つ間に 鶏ハムにかけるソースを作ろうと思いますブルーベリージャムと赤ワインとフィ チャップを使いますこれでハロウィンカラーに仕上げたいと思いますお醤油を入れたり バルサミコ酢を入れたりもしたんですけれど もを消費れるとなんか茶色っぽくなっちゃって色があまり綺麗じゃなくって ケチャップであるのが一番色がきれいでしたバルサミコ酢もいいんですけれども 普通に家にあるものでもないかなと思ったのでこの3つで作ります赤マインが大さじ2 てブルーベリーのジャムが大さじ2トマトけ キャップが大さじ1の無理愛で作ります まずブルーベリージャムを大さじ2ですね アヲハタのお砂糖も加えてないものがあったんですけれどもいちょっと甘く仕上げたい とキュアヲハタ55っていう低糖度ジャムというのですねこれで作っても良いと思い ます赤ワインを 大さじ2 ケチャップおおさじ1 入れるとケチャップの色でこの紫の色がそんなに損なわれないので一番いいなと思い ました 色です ワインのすごいいい香りがしてますタラップをしないまま電子レンジにかけて水分と アルコール分を飛ばしてとろみをつけますその電子レンジにもよると思うのでちょっと 通りってなるぐらいまで加熱していただけるといいと思いますし電池でショット1分 くらいやったんですけどすごい溢れかえる分 第二盛り上がって着せて大きめのボウルでやるのがおすすめですこちらに移し変えて もう一度加熱します 今とろみとしてこれぐらいなんですけれども もうちょっとトローってなった方がソースとして使いやすいのであと1分くらいかな 熱しようと思いまよりこれぐらいの端でよってちょうど良かったです 冷めるとまた硬くなると思うのでこれぐらいの感じでちょっと置いておきます受け別 ほど水分は出ないんですが手で絞って水気を 切りますこんくらいでました水分もあんまりが一生懸命切り過ぎるとパサパサのサラダ いナチュアのてあんたんなドレッシングに仕上げたいので オリーブオイルと酢をかけます割合としては油ばに菅1くらいの割合なのでオリーブ オイルを大さじ1 て酢を大さじ2半分入れます 紫キャベツ酢を入れるとすごくきれいな赤に変わっていきます 紫キャベツの中のアントシアニンが酸性に反応してきれいな赤い色に 昔以下とかの実験で行ったリトマス紙みたいな感じですよね保証も軽くふりかけておき ます 塩はさっき水出しするときに入れた量でいいと思います くるみは連動だったらもう混ぜてしまってもいいんですけれども 歯ごたえを楽しみたい方は最後に混ぜると良いと思います そうこうしているうちに鶏ハムが出来上がったのでふたを開けます 2は斜めに持ち和え中はこんな感じです こちらの煮汁は越しておいてまた何かの料理の時のスープストックに使いたいと思い ます鶏ハム覚めたので 薄切りにして行きまーさずタコ糸を言わずしますこのタコ糸がですねきちんと取り外さ ないとハム食べてる歳 ジェニーと出てきたりしてとても不快な感じになるのでしっかり取っておくのがコツだ と思いますしばしておくことで丸い形になるのでそれはそれで出来上がりがきれいか なぁと思います面倒だったらこんな縛らないで鳥の胸肉の形のまんま そぎ切りに競っても一例2 できると思います 巻くときに真ん中にハーブソルトとかかけて巻いても美味しく食べれると思いますが 前回行った時にですねここにハーブの色がついて あんまり出来上がりがブルーベリーのソースをかけるには綺麗じゃない感じだったので 今回は何も巻き込まないでしようと砂糖を刷り込んで 開きましたなんか最初すごい薄切りにしようと思ってたらどんどん崩れてきてそういえ ばそんなに薄切りにしなくていいんだっていうことを思い出したので 後半厚切りして 結構綺麗に切れてますそしてこれがハロウィンぽお皿かなぁと思ったのでこのお皿に 盛りつけていきますさっきのサラダに包みを混ぜます ん トップ が 感じです中高に持っていきます 鳥波紋を 奈良でていきますさっきのソースなんですけど冷めたらこんな感じのとろみがついたの で使いやすくなりました ソースを垂らしていくんですけれどもこの鶏ハムの真ん中あたりに ただしていきます 早速失敗しましたなのであんまり スプーンに摂り過ぎないようにして真ん中に 低このあたりにも [音楽] してい 空いてるスペースとかにですねちょっとこんな風にただしておくと お洒落っぽいかなと思います これはもう一度やり直します 猫すごい美味しいんですよこの盛り付け参考にさせて頂いた方の写真があったのでその 写真の url も載せておきます 真ん中にこのブルーベリーの花に 探して載せておくと立体感がでていいと これだけだと寂しいのでくるく首を上からすると何かちょっとアクセントになるかな 思います さらにあればこんなピンクペッパーを散らしてあげるとなんとなくおしゃれな感じに なっていくかと思います いつもの反りハムをハロウィン仕様に仕上げるというのをやってみました 5分でしょう って感じの味付けなんですけれどもちょっと食べてみます 宇崎家ですと人参とくるみ フレンチドレッシング油を大さじ1酢を大さじ2半分出会えたんですけれども 量的には油を半分ですぉ 1/4でも私的には良かったかなと思います 割合についてはそのままでいいと思うので料については宇治市のお好みで変えてみると いいと思います 跡取り ハムのほうなんですけれども最初に胸肉を二水するためにをしようとおさと塗ったん ですけれどもその仕様味とこのブルーベリーのフルーティーな甘い感じがマッチしてて すごく美味しいですピンクペッパーを勝ち得るとちょっと胡椒のピリッとした感じも あってすごく美味しいです いつもの鶏ハムなんですけど もブルーベリーのソースをかけてハロウィン風にもってみるのはいかがでしょうか 作り方はもうものすごく簡単ですサラダチキン鶏ハムですね 胸肉に塩と砂糖を刷り込んで タコ糸で縛って低温調理で30分置いておきます キッテブルベリーソースについてはブルーベリージャムのお世辞に赤応援がを社寺に ケチャップがお世辞1を混ぜて電子レンジでちょっととろみがつくまで加熱します 出来上がった鳥浜を薄切りにしてその上にソースをかけて果肉をちょっと載せて黒胡椒 かけた後でピンクペッパーなどを散らすとパーティー風な盛り付けにできます 紫キャベツ人参のサラダも添えるとよりハロウィンの色合いになると思います 今年の10月はこんな感じでハロウィン気分を盛り上げてみたないかがでしょうか 本日も動画を見てくださりありがとうございました

鶏ムネ肉を柔らかく仕上げたサラダチキンを鶏ハムの形にしました。しっとり柔らか ブルーベリーソースでハロウィン気分！　　1:07~ 作り方　　　12:10~ まとめ　
【材料】
鶏ムネ肉 ブルーベリージャム 赤ワイン ケチャップ

▪️盛り付けを参考にさせていただきました
https://images.app.goo.gl/J9pPac8idCx1t4Z29

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https://www.youtube.com/channel/UCDeiJ79FClKb7jFI09Cv0Fw

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