甘辛ソースで豚ヒレ肉の唐揚げ

甘辛ソースで豚ヒレ肉の唐揚げ

「甘辛ソースで豚ヒレ肉の唐揚げ」

材料
豚ヒレブロック ４００ｇ
キャベツ 約４～５枚
かいわれ 適量
白炒りごま 少々
酒・塩こしょう 適量
片栗粉 適量
油 適量
バター 約 １０g　
【甘辛ソース
ウスターソース、ケチャップ 各大さじ４
醤油 大さじ３
砂糖、酒 各大さじ２】

1、豚肉を0.5ｃｍ程の厚みに切って、両面に酒・塩コショウを振ってラップして１５分ほど置きます。
2、キャベツを千切りにします。
3、豚肉の両面に片栗粉をまぶします。
4、フライパンに多めの油をひいて、揚げ焼きにして取り出します。
5、フライパンをキッチンペーパーで軽く拭いて、バターを熱し、ウスターソース、ケチャップ、醤油、砂糖 、酒を煮立てます。【甘辛ソース】
6、お皿にキャベツを盛ってソースを軽くかけてから、豚肉を盛り、再びソースをかけて、かいわれを添えて、白ごまを振り完成です。