黒酢でスッキリ鶏胸肉チャーシュー　この柔らかさ本当にムネ肉?ムネ肉のイメージ変わります。

いつもご視聴いただきありがとうございます。

☆アレンジ
このムネ肉チャーシューそのままでも美味しくいただけますがカレーのトッピングにつかうとお店カレーが出来上がります。
ぜひ試して見て下さい。

レシピ

3〜4人前

鶏胸肉　　　　　　　　2枚　　700g
卵L 5個
卸し生姜チューブ　　　4〜5cm
卸しニンニクチューブ　1〜2cm
粒マスタードチューブ　適量
白ネギ青い部分　　　　1本(なくてもよい)
(鶏の臭み取り)

☆ブライン液
水　　　　　400ml
きび糖　　　20g(上白糖でも良い)
塩　　　　　20g

☆煮汁
水 400ml
濃口醤油　　　100ml
日本酒　　　　100ml
味醂　　　　　50ml
黒酢　　　　　30ml
はちみつ　　　35g 大さじ2
きび糖　　　　10g 大さじ1

詳しい作り方は動画を見て下さいね。

動画を見ていただいて参考になりましたら高評価&チャンネル登録お願いします。

他にも料理動画ありますので興味がありましたら楽旨キッチン再生リストのぞいてください。

＃鶏胸肉＃チャーシュー#黒酢＃柔らか

楽旨キッチン

https://youtube.com/channel/UC1w2KggxR0JJV0KeN5bS8Kw

チャンネル登録もこちらから👆