ビビンそうめんの作り方｜#料理動画 #簡単レシピ #おうちごはん #献立 #ダイエット #減量

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　 材料（2人分）🥄
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・そうめん　2束
・ゆで卵　1個（半分にカット）
・きゅうり　1/2本（千切り）
・キムチ　適量

〈ビビンだれ〉
・コチュジャン　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・ごま油　小さじ1
・にんにくチューブ　小さじ1/2
・白ごま　小さじ1
・糸唐辛子（あれば）

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　 作り方🍳
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①【まずはビビンだれから】
　ボウルに〈ビビンだれ〉の材料をすべて入れ、よく混ぜておく。
　▶ ポイント：甘み・酸味・辛さのバランスはお好みで微調整OK！

②【そうめんをゆでる】
　たっぷりのお湯でそうめんを表示時間通りにゆでる。
　▶ ポイント：ゆですぎ注意！あとで冷水でしめるので、やや固めでも◎

③【冷水でキュッとしめる】
　ゆであがったらすぐに冷水でよく洗い、しっかりぬめりを取る。
　▶ ポイント：氷水でしめると、麺がよりツルっと食感よく！

④【たれと和える】
　しっかり水気を切ったそうめんを、ビビンだれとよく和える。
　▶ ポイント：水分が残っていると味がぼやけるのでしっかり水切りを！

⑤【盛り付ける】
　器にそうめんを盛り、上にきゅうり・キムチ・ゆで卵をトッピング！