【管理栄養士が考えた】そうめんアレンジレシピ！簡単・栄養もgood！
材料・栄養素の詳細は概要欄に記載。
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①冷製パスタ風！ミニトマトとツナのイタリアンそうめん
そうめんは、イタリアの細いパスタ、「カッペリーニ」にそっくり！そこでそうめんをカッペリーニに見立てて、ちょっぴりイタリアンな一品に仕上げました。
そうめんを茹でたらあとは具材と和えるだけのスピードレシピです。
【材料（１人分）】材料費：約250円
そうめん…1束
ミニトマト…5個
大葉…2枚
ツナ…50g
オリーブオイル…小さじ1
レモン汁…小さじ1
おろしにんにく…少々
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
【主な栄養素】
エネルギー：571kcal
たんぱく質：20.1g
脂質：16.1g
炭水化物：82.3g
カルシウム：29mg
鉄：1.1mg
βカロテン：598μg
葉酸：27μg
ビタミンC：19mg
②サラダチキンで！フォー風そうめん
外は暑いけど、室内は冷房が効いていて意外と身体は冷えがち。そんなときにおすすめなのが、温かいそうめんです。フォー風のそうめんは、レモンの酸味がきいたさっぱりとした味わいで、とても食べやすい一品です。
【材料（１人分）】材料費：約300円
そうめん…1束
サラダチキン…1個
もやし…ひとつかみ
小ネギ…少々
水…400ml
顆粒とりがらだし…小さじ1
おろししょうが…少々
おろしにんにく…少々
レモン汁…小さじ1
塩、こしょう…少々
【主な栄養素】
エネルギー：547kcal
たんぱく質：41.3g
脂質：5.6g
炭水化物：79.3g
カルシウム：31mg
鉄：1.1mg
βカロテン：112μg
葉酸：33μg
ビタミンC：8mg
③旨辛！豚キムチそうめん
疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷりの豚肉を使ったそうめんレシピ。
暑い夏は食欲が落ちがちですが、ピリ辛のキムチとコチュジャン入りのたれが食欲をそそります。コチュジャンはお好みの辛さに量を調整してもOKです。
【材料（１人分）】材料費：約200円
そうめん…1束
豚ももこまぎれ肉…60g
片栗粉…小さじ2
豆苗…30g
キムチ…30g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
コチュジャン…小さじ1/2
水…大さじ2
ごま油…小さじ1/2
【主な栄養素】
エネルギー：573kcal
たんぱく質：25.6g
脂質：9.6g
炭水化物：90.5g
カルシウム：48mg
鉄：1.7mg
βカロテン：1293μg
葉酸：49μg
ビタミンC：32mg
④食べ応え抜群！そうめんチャンプルー
たっぷりの具材が入ることで、主食(そうめん)、主菜(卵、肉)、副菜(野菜)がしっかり揃い、栄養のバランスが◎の一品に仕上がります。食べ応えも抜群で、食べ盛りのお子さんにもおすすめの一品です。
【材料（１人分）】材料費：約350円
そうめん…1束(1人分)
サラダ油…小さじ1
卵…1個
ごま油…小さじ1
豚もも肉(こまぎれ)…40g
にんじん…1/4本
ピーマン…1個
もやし…ひとつかみ
しいたけ…１個
和風顆粒だし…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
塩、こしょう…少々
鰹節…適量
【主な栄養素】
エネルギー：639kcal
たんぱく質：27.7g
脂質：18.8g
炭水化物：84.4g
カルシウム：61mg
鉄：2.1mg
βカロテン：2205μg
葉酸：68μg
ビタミンC：27mg
#そうめんアレンジレシピ