新玉ねぎの豚しゃぶ香味サラダ【簡単10分】#shorts #簡単レシピ #新玉ねぎ

新玉ねぎの豚しゃぶ香味サラダ【簡単10分】#shorts #簡単レシピ #新玉ねぎ

[Music] D. D. Do da doo.

【新玉ねぎの豚しゃぶ香味サラダ】
旬の新玉ねぎが甘くてジューシー✨
やわらか豚しゃぶとシャキシャキ野菜の最強サラダ🥗
メインのおかずにもぴったり♪
冷たいうどんにのせても◎
1人前あたり約150円の高コスパサラダ🩶

【材料】4人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　300g
新玉ねぎ　1個（250g）
みょうが　2個
大葉　5枚

A ポン酢　大さじ3
A 白すりごま　大さじ2
A ごま油　大さじ1
A 砂糖　小さじ1
A おろししょうが　小さじ1

【作り方】
①新玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、水気をしっかり切る。
みょうがと大葉は千切りにする。
②ボウルに【A】を混ぜてドレッシングを作る。
③鍋に湯を沸かし、酒大さじ2（分量外）を入れて極弱火にする。豚肉を1枚ずつ広げて茹で、色が変わったら取り出し、ペーパーで水気を取る。
④器に野菜と豚肉を彩りよく盛り付け、②をかける。食べる直前に全体をざっくり混ぜる。

【ポイント】
・新玉ねぎは水にさらすと辛みが抜けて甘みが引き立ちます
・豚肉は強火だと固くなるので「極弱火」で茹でるのがコツです。また、冷水にさらさず自然に冷ますとしっとり柔らかく仕上がります
・野菜はレタスやきゅうりなど好きなものを追加しても◎
・うどんにのせて“サラダうどん”にして食べるのもおすすめです！

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