トマトと人参のポタージュ 濃厚‼ Pottage of tomatoes and carrots
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トマトと人参のポタージュ材料
トマト １５０g
ニンジン １５０g
玉ねぎ ７５g（１/２個）
ニンニク ⒈片
バター １０g
水 １００ｃｃ
固形コンソメ １個
牛乳 ２００ｃｃ
塩、コショウ 少々
トッピング
生クリーム
オレンジの皮すりおろし
パセリ微塵切り
各 適宜
鍋にバター、ニンニク、玉ねぎ、にんじん
トマトの順に加えて炒めます。
中火で１５分煮込みます。
ブレンダーで撹拌して、塩コショウで味付けしたら
出来上がりです。
トッピングが味の決め手になります。
ドライバジルが一般的ですが
パセリを散らしたり、今はオレンジが
ご家庭にあると思いますので、オレンジの皮の
すりおろしは香りが華やかになります。
グリーンが欲しいので、パセリの微塵切り
も食感のアクセントになります。
野菜嫌いの子供もスルスルいけます。
簡単なのにホテル並みの深い味わいに大人も大満足です。