柔らか手羽元のうま煮♪

#手羽元 #うま煮 #簡単レシピ

大蒜と生姜を効かせた手羽元の煮物☆日本酒を多めに入れて旨味たっぷり！
コトコト煮込み軟骨もホロっと取れるくらい柔らかくなり美味しいですよ♪

【材料】4人分

手羽元…14本
にんにく（すりおろし）…2片
しょうが（すりおろし）…小さじ2
●水…450cc
●酒…150cc
●しょう油…70cc
●砂糖…大さじ2
●かつおだしの素…大さじ1
みりん…大さじ2

【作り方】

①手羽元は竹串等で数箇所穴を開け、鍋に●の材料と一緒に入れて煮立ったら落し蓋をし弱火～中火で約30分間煮込む。

②【①】に、みりんを加えて15分ほど煮たら出来上がりです。

【コツ・ポイント】
アルミホイルに数箇所穴を開けて使用するとアクも取れて簡単な落し蓋になりますよ☆
途中で何回か鍋を揺らして馴染ませながら煮込んで下さいね♪

【クックパッド】
https://cookpad.com/jp/recipes/17805543

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