玉子スープ ふわふわを目指して色々試した結果、片栗粉を入れて火を消した
はいもう覚え早速作っていってます 今回の卵スープの味付けはですねまぁこんな感じ調味料を入れています 今のケアですねまぁいろんな米朝部にはありますから スープゲーはお手軽にアンすけ 美味しいものを作れると思いますので皆さん自由に作ってください エミシラボではいつものように5が体と同じくらいの火力に調節して作っていきますの で参考にしてください 入った ここで一つポイントですもうこの中に片栗粉を入れています を先に入れておいて大丈夫ですまあポイントと言いましたが入れるか入れないかはお 好みで ok です ただこの片栗粉を入れることによって得られる効果がまあいくつかあるんですね まあ一つは卵がうわうわになりやすいです もしかしたらとろみがついているのでそう感じるだけかもしれないですが見た目にもね 美味しそうに見えるから まあおすすめですね あともう一つは何 温度が冷めにくいですねこっちの効果が一番実感できると思うんですが めちゃめちゃ違いますやっぱりでスープが温かい方が美味しいと思いますのでまぁ覚め ティックするためにも 片栗粉を入れることをお勧めします はいで a 卵をね用意しておきましょう カテゴリれた場合はです待ちしっかりとかしてください ん 入った 卵はこう そうですね 箸で普通に 思い切りはずだぐらいでないようです まあ沸騰してきましたね今度はの異例 ってですねもちろん卵を入れてまっすぐ混ぜるのは良くないです 生状態で混ぜるとスープが結構白く濁りますので この子ログ日本たつぶっていうのはですねまあ味が違います あの味が違いますですので他の方の生のその白く濁らせるのはまああのおススメしませ んがまあをこれが好きだという方は全然 ok です 基本的味が変わるので a ままぁそれはをお伝えしたいけどね端変わりますよと白く 濁ったら事故がありますよと はいで入れる時ですね まあここで普通入れるんですが 部分とね沸騰させて入れますよねそこを 木を止めて揺れてくださいね はいこれねフュージョンいいですね 火を止めますねはいポイントを射止めました でここで入れます 入れ方は なって移動です 細い線を描いた方がというのもあるんですが こんな感じで入れたら大きいです でですね余熱でねだいたいいいが入っていくので これでですねまぁあの失敗することはないです もう ok のストーリーています これでまああの気になるということはですね もう少し温めなおしてもいいんですが 周りと雑だと思うので追ってうつしますねー 泥にあり これだけですねー 入った てきました [音楽] ています うぜー [音楽] うううう me [音楽] うん 出ません なら買いですねやっぱり カリッ なるほどん あのころですねー [音楽] 次なるん ええええええ 想像でしょ チャレンジャーについてい [音楽] はいこんな感じで多能すると完成しました今火を止めて玉を入れましたがこの方法は かなりやもやりやすくなると思いますのでぜひ皆さん使ってみてください 調味料は実現はですねほんと日本の自由にしてください 近頃はやっぱり便利調味料のすごく多いですからそれでは今回はこの辺で終わりたいと 思います最後までご視聴ありがとうございました ん [音楽]
もう一品の汁物で重宝する玉子スープ
色々な方法があっても良いと思います
とりあえず今回動画作りながら何杯も飲んで素直に思った事は
「冬は絶対片栗粉入れた方が良い」です。
熱々の長持ち具合が想像以上に段違いでした。
（今回使ったレシピ）
・卵 1個
【重要】
（このレシピで２個以上は火が通らないので、2個使う場合はスープの分量を増やすか、作り方を加熱バージョンに変えてください）
・鶏ガラスープの素 6ｇ
・味の素 3ｇ
・塩 0.5ｇ
・濃口醤油 3ｇ
・片栗粉 5ｇ
・水 300ｇ
仕上げに
・青ネギ、ゴマ、ゴマ油など
☆卵を入れる時は一気に入れない様に（一気に入った部分は火が通りにくく白濁の原因になります）
☆その他野菜などの具材やコショウなどお好みで
☆片栗粉の5ｇは普通～やや緩めの具合です（おすすめ）
1ｇ単位で微調整してお好みの具合にして下さい
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BGM
“時を刻む滝” by Kyaai
https://dova-s.jp/bgm/play12120.html
#玉子スープ 家庭料理 簡単レシピ
1件のコメント
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
この動画は半年前に投稿した動画を少し短くして見やすくした再編集版になります。
喋りながら作っているのも懐かしい感じがしますが、当時の拙い編集とトークが何とも恐縮であります。
（今も大した事はないですが・・・）
ご覧いただき感謝です。